导语：从苹果整个成熟时间来讲，截至目前，嘎啦系之前品种均已上市，消费市场美八、嘎啦品种较为常见，9月份后，早熟品种落幕，富士系逐渐下树占据市场，总结复盘2023年早熟品种后发现，2023年早熟品种开秤价格符合市场预期，但后期走势基本延续高开低走走势，同时，早熟品种在批发市场销售情况不如人意。我们在对比2022、2023年老富士及新早熟时发现两年份在价格走势及新老交替方面有较大不同。
2022年8月份，在前期市场炒作库存少现货涨价后，陕西嘎啦带着市场高开称预期开秤，走市场走货情况延续前期松本锦、光果、纸袋嘎啦开秤特点，开秤后价格并没有传统式下滑，而是一直维持高价，给市场较大的供应信心，但随着早熟品种热卖，库存老富士进入低迷期，低迷时间延续至新产季，最后库存老富士出现较大幅度跌价，总结来看为2022年“早熟强、老富士弱”。2023年8月份，库存老富士表现几乎和2022年一致，库存老富士库存更低，现货更强，反看早熟品种在老富士支持下上市，并没有表现强势，其开秤价格基本为最高价格，行情走势“高开低走”，反观冷库老富士，端午备货，在现货库存本身较低的利好支撑下，节日加持走货继续高速去库，库存进一步减少。之后早熟品种质量表现较差，导致部分客户回头继续调货产区老富士，双重利好叠加下，现货价格出现阶段性上涨，总结2023年表现为“老富士强，早熟弱”。
通过对早熟品种价格透视不难发现，2023产季早熟品种在水果消费端表现较为平淡，市场对高价水果接受程度一般，进入9月份，山东红将军、西部早熟富士开始陆续摘袋下树、预计其行情走势跟嘎啦同步，下树初期红将军好货价格仍处在高位，进入高峰期后，价格有小幅回落预期。
通过国家农业农村部对六中重点水果批发价格监测可看，近期批发价格表现较为低迷。从苹果自身原因来看，其一，2023年早熟品种果个偏小且质量一般，规模组织好货较难，直发批发市场客商利润不高，其价值表现较低，部分客商有重新采购库存老富士计划；其次为当前苹果产区市场表现较为热闹，但终端消费市场较为低迷，当前8月份水果表现平平，例：新疆西梅、四川等产区阳光玫瑰批发价格均有不同程度下滑，梨入库量更是创下新高，高价位苹果不在具有优势，替代品对其冲击较大。
综上所述，随着山东红将军和陕西早富士摘袋下树，苹果供应方面缺口逐渐缩小至供需平衡，市场不在有供应方面利好，其次需求方面更应值得大家关注。
最后，苹果新产季10月份开始，又是一年丰收季。
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