导语：8月份，国内鸡蛋市场旺季，价格亦长期处于高位震荡，然在传统旺季的尾部阶段，随着近期饲料价格上涨，市场盼涨情绪继续加剧，鸡蛋价格又能否“众盼所望，不负等待”？
数据来源：钢联数据
截至8月22日，2023年三季度全国鸡蛋主产区均价高点为5.27元/斤（8月11日），较2022年三季度高点5.74元/斤（2022年9月3日），低0.47元/斤；较2021年三季度高点5.13元/斤（2021年8月10日），高0.14元/斤；上图可见，今年蛋价走势与往年高度一致，或可推断，在8月底或9月初同样出现2次上涨的局面，供需面又能否支撑蛋价上涨如期而至？
数据来源：钢联数据
据Mysteel农产品数据统计显示，2023年7月全国在产蛋鸡存栏量为11.28亿只，环比增加0.80%，较2022年同期减少1.23%，较2021年同期增加0.62%，近期受蛋价高位影响，养殖利润尚可，淘汰鸡方面养殖户有压栏惜售现象，天气转凉，产蛋率稳步回升，蛋重增重快，前期相对短缺的大码蛋将会逐步供应正常，加之新开产蛋鸡数量继续增加，冷库出库，供应量处于增加趋势，而从上图可见，在产蛋鸡存栏量虽有增加，但仍处于历史较低位置，故近期市场供应压力并不明显。
从需求端看，今年食品企业订单表现一般，蛋价高位的状态下，大批采购的可能性较低，基本按需补货为主，但旅游餐饮及升学宴需求稳定，虽距离中秋尚有时日，商超、农贸市场及家庭消费未见明显起色，但临近学校开学季，学校食堂即将进入备货期，产销区亦有提前备货的情况，走货稳中趋快，故短期内鸡蛋市场需求预期稳中有增。
另外，近日饲料原料价格上涨，蛋鸡养殖成本增加，提振市场看涨预期，同时蛋价长期处于高位，市场对于高价接受程度明显增加，综合来看，蛋价破局在即，然大涨动力并不明显，涨幅或在0.20元/斤左右。
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