【导语】国外“薯条荒”，国内加工薯原料供不应求已是近两年以来老生常谈的话题，即便是在去年至今主产区加工薯品种种植面积连年递增的前提下，加工厂原料供应仍然处于供不应求的状态。
数据来源：海关总署
据海关总署数据显示，2023年6月我国冷冻马铃薯出口量约为0.19万吨（1908191千克），出口金额为1973643 美元，出口均价约为1034.30美元/吨，出口量较5月减幅约为12.83%，较去年同期增幅约为12.16%；1-6月累计出口量约为1.00万吨，今年上半年累计出口量较去年同期约增0.05万吨，增幅约为5.26%。
冷冻马铃薯产品包括冷冻薯条、冷冻薯饼、冷冻薯球等。冷冻薯条作为其中的大众产品，据下游加工行业人士了解得知2021-2022年我国冷冻薯条总需求量（出口+内销）即已达到60万吨的水平（其中内销需求量占据一大半以上），但是鉴于原料供应不足，目前国内所有工厂即使是全部开工，产能也难以满足该年度需求量数据，目前国际国内冷冻马铃薯（薯条为主）市场可谓是处于“饥饿状态”。
我国冷冻马铃薯产品（以冷冻马铃薯条为主）需求量缘何而增？
出口量增加原因主要来自于国际方面
首先，2023年欧洲国家（荷兰、比利时、德国等周边国家）马铃薯一方面种植面积减少约5%（据相关下游行业人士透漏），有不少种植户改种其他农作物；另一方面，今年气候干旱影响各国马铃薯产量均不尽理想，这就导致国外不少国家薯条内部供应都显不足，据悉目前日本许多客商选择来中国从事薯条贸易。
其次，黑海地区地缘冲突的影响还在持续，地缘冲突不仅使得欧洲粮食出现紧缺，而且还使得欧洲工业发展受到一定阻碍，马铃薯冷冻产品原料以及加工产品供应则更是不足。
内销量增主因快消食品的受众度逐年提高
随着社会的发展，人们生活节奏在加快，消费理念同样在改变，马铃薯冷冻产品（冷冻薯条为主）作为快消食品之一，在当前中国快速消费品市场呈现稳步恢复的状态下，市场受众程度也是在逐年提高。
下游需求量连年齐增，上游供应端情况又是如何？
2023年我国加工薯产区各项指标概况
单位：元/吨
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品种 |
产区 |
供应状态 |
厂家订单参考价格 |
实际随行价格（最新价格截至2023年8月15日） |
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大西洋 |
甘肃张掖山丹 |
上市中 |
1600 |
2400-1800-1950（价格先高后低，低后反涨，预期将落） |
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麦肯一号 |
河北内蒙古坝上产区 |
8月底上市在即 |
2600-2700 |
待定 |
马铃薯冷冻产品需求量的不断增加，不仅贸易环节利润可观，今年加工薯种植环节利润亦是水涨船高。以加工薯主要品种“大西洋”及“麦肯”为例，今年全国加工薯种植面积虽然较去年继续增加，但产区阶段性供应断层时期，加工薯原料依旧出现供应紧俏，价格疯涨的情况。据Mysteel农产品调研了解到，2023年“大西洋”订单价格参考1600元/吨，但在甘肃张掖山丹产区最近三周以来的实际随行交易价格来看，薯片货价格先是以2400元/吨的价格高开，随后短暂低走至1800元/吨，随即又反弹至当前的1900-1950元/吨，虽然在外省厂家备货已基本完成、本地厂家收购热度降低之下，短线价格存在看落预期，但实际随行成交价格仍均明显高于订单价格，也明显高于去年同期随行成交价格（1600元/吨上下）。
除此之外，今年“麦肯”品种也是抢手至极，坝上产区虽然8月底才可上市，但价格自8月初就早已引人注目，8月初即有传定价会在2100-2200元/吨，时至8月中旬，部分货源已被预定，目前厂家订单价格参考2600-2700元/吨（2022年订单价格参考1490元/吨左右） ，后续上市期实际随行价格待定。
我国马铃薯加工产品虽然尚属新兴市场，但市场潜力巨大。未来冷冻马铃薯产品（薯条为主）的需求量仍存在看增预期，国内国外需求量的增加势必带动供应端种植量的增加，种植量的增加又将最终带动种薯的销售价格上涨（以“大西洋”为例，2023年种薯价格参考1.40-1.50元/斤，较2022年价格上涨0.20元/斤）。由此可以推测，未来几年仍将或是马铃薯加工薯产业链条的红利之年。
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