1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年8月15日Mysteel大蒜收购价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.80 | 4.10 | 3.95 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.60 | 3.80 | 3.70 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.38 | 3.60 | 3.49 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.70 | 3.00 | 2.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.85 | 2.15 | 2.00 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.40 | 5.50 | 5.45 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.30 | 4.60 | 4.45 | 0.10 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.00 | 4.30 | 4.15 | 0.10 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.40 | 3.55 | 3.48 | 0.07 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.80 | 3.90 | 3.85 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.50 | 4.60 | 4.55 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.70 | 4.20 | 3.95 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.50 | 3.70 | 3.60 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.20 | 3.50 | 3.35 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.50 | 3.00 | 2.75 | 0.00 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.80 | 1.90 | 1.85 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.60 | 3.90 | 3.75 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.30 | 3.50 | 3.40 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.10 | 3.25 | 3.18 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.55 | 2.85 | 2.70 | 0.00 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.95 | 2.15 | 2.05 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.60 | 6.80 | 6.70 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.70 | 6.00 | 5.85 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.80 | 5.10 | 4.95 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.00 | 4.30 | 4.15 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 7.00 | 7.20 | 7.10 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.10 | 6.40 | 6.25 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.80 | 6.10 | 5.95 | 0.00 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 5.40 | 5.70 | 5.55 | 0.00 |
8月15日，大蒜全国六大产区价格平稳为主。山东金乡红皮杂交一般混主流成交价3.38-3.60元/斤。市场鱼山及南外环上货量均维持在50-60车。储存商购销热度平平，补货为主。邳州红皮6.5cm净蒜主流成交价6.60-6.80元/斤。基差8-9毛。净蒜代售点上货量少，客商刚需补货，拿货积极性尚可。河南杞县一般印尼主流成交价3.20-3.50元/斤。杞县供应端体量维持原有，储存商采购积极性平平。主要成交蒜米料及印尼货。中牟一般印尼主流成交3.10-3.25元/斤。东关大蒜市场上货量170车左右。储存商采购积极性尚可。主要成交蒜米料及早熟蒜。山东兰陵及莱芜蒜头收购结束。蒜米及蒜片价格稳弱运行。
2.蒜米市场行情分析
| 8月15日山东金乡蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 一般米 | 3.30 | 3.60 | 3.45 | 0.00 | 新蒜米 |
| 金乡县 | 杂交新米 | 优质米 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 | 新蒜米 |
蒜米市场快讯：
8月15日，山东金乡产区蒜米价格平稳运行，金乡杂交新米一般货主流成交参考价3.30-3.60元/斤。当前蒜米处于销售旺季，且企业客户相对固定，走货正常。原料蒜米料价格窄调，主流成交价在2.50-3.00元/斤，生产成本维持平稳。
3. 蒜片市场行情分析
| 8月15日全国脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 16000 | 17000 | 16500 | -250 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16400 | 18000 | 17200 | -250 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 15500 | 16500 | 16000 | -250 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 16300 | 18000 | 17150 | -250 | |||
蒜片行情：8月15日全国蒜片交易市场价格微弱，山东金乡2023年杂交根片主流报价在16000-17000元/吨。储存商介入力度平平，采购积极性不高。原料脱水蒜主流成交参考价1.80-2.19元/斤，价格平稳。
4.大蒜主产区冷库费用
| 2023年8月大蒜主产区冷库费用统计（单位：元/吨） | |||||
| 省份 | 产区 | 最低值 | 最高值 | 均值 | 备注 |
| 山东省 | 山东金乡 | 200 | 240 | 220 | 库费环比下降 |
| 山东兰陵 | 290 | 310 | 300 | 库费环比下降 | |
| 山东莱芜 | 260 | 340 | 300 | 库费环比下降 | |
| 河南省 | 河南杞县 | 240 | 280 | 260 | 库费环比持平 |
| 河南中牟 | 280 | 320 | 300 | 库费环比震荡 | |
| 江苏省 | 江苏邳州 | 300 | 350 | 325 | 库费环比下降 |
5.今日山东市场大蒜预测
利好因素：供应端体量收窄及种植面积扩种预期令部分储存商看好后市。非标蒜增加令好质量货源更加保值。夏季到来，蒜米消费力度增加。
利空因素：晒蒜创历史新高后连续阴雨令70%-80%大蒜质量出现不同程度霉变，影响大蒜收购质量。高价位抑制消费带来的入库量增加是目前影响后市投资的重要利空因素。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；夏收季价格及人气。
价格预测：市场上货量维持原有，储存商正常拿货，价格维持盘整运行。未来价格变化跟市场人气及市场上货量有较大关联。杂交一般混级预计在3.30-3.70元/斤。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。