由于上半年行情整体维持在14-15元/公斤震荡运行，养殖端持续亏损、资金紧张，且行情持续磨底，养户盼涨无望，普遍没有压栏操作，多灵活出栏，同时二次育肥也因去年折戟，今年二育群体减量、情绪也偏谨慎，故出栏均重持续走低至三年内最低点的120公斤附近。不过因近几日猪价的“异常”攀升，出栏均重走势或迎来转机。
上半年均重持续走低 7月底迎来转机
图1 2021年-2023年全国外三元生猪出栏均重周度走势图
今年生猪出栏均重下降节前早于往年，增加节点预计也将早于往年。据Mysteel农产品数据显示，7月全国外三元生猪出栏均重为120.55公斤，较上月下降0.47公斤，环比下降0.39%，同比下降3.53%，出栏均重继续下降。
月中上旬生猪行情仍显低迷，而肥标差扩大趋势未显，养殖端出栏普遍以标猪端猪源为主且无过多压栏、增重、惜售情绪，故彼时生猪出栏均重持续走低。
猪价上涨、标肥差拉大 刺激养户压栏及二育入场
图2 2021-2023年标猪-肥猪价差走势图
月中下旬尤其月末，行情触底反弹迹象较明显，且肥标差持续拉大，据Mysteel数据统计，7月31日标肥价差为0.44元/公斤，周环比扩大0.19元/公斤，尤其南方多省大猪资源尤其稀缺，刺激中小养户压栏惜售操作增多，规模场亦有部分停售现象，养殖端整体出栏均重有所提升，但因二次育肥等稍偏小体重猪源亦有增多，故月末出栏均重增幅并不明显。现阶段，虽正值炎热夏季，肥猪不畅销，但因上半年大猪出净且未有范围性增重情况，导致当前大猪猪源匮乏，肥标差拉大，加上月底猪价似乎已有触底反弹、正式开启新一轮涨价热潮之势，散户压栏、二育增重及规模场提体重等操作，均预示着下月出栏均重将开始止降转增。
体重增加 利多近月、利空远月
猪价上涨，体重增加；猪价下跌，体重下降。养殖端压栏，体重逐渐增加，虽预示着短期出栏量的缩减，价格将有一定上涨，但对于远期猪肉供给将产生较大影响，同时在【Mysteel解读：情绪开启猪价涨势 二育跟进带动行情走高】一文中，也提到，当前能繁母猪基数仍很大，需求也远没有恢复到积极乐观状态，加上猪价上涨后养户主动去产能意愿更低，以及上半年的仔猪出生量等等方面考虑，短期的生猪供给压力是巨大的，虽然年初有疫情影响，但个人认为当前远没到缺猪或者猪少的程度，加上体重的缓慢增加，居高不下的冻品库容等等，预计8月份猪价将有所上涨，但限制因素较多。
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