单位：万吨
| 2023年7月31日大蒜库存统计 | |||
| 产区 | 新蒜 | 老蒜 | 小计 |
| 山东金乡 | 180 | 32.00 | 212.00 |
| 江苏邳州 | 56 | 1.30 | 57.30 |
| 河南杞县 | 47 | 5.70 | 52.70 |
| 河南中牟 | 9.5 | 3.10 | 12.60 |
| 山东兰陵 | 16 | 0.38 | 16.38 |
| 山东莱芜 | 9.8 | 3.20 | 13.00 |
| 合计 | 318.3 | 45.68 | 363.98 |
数据来源：钢联数据
根据Mysteel农产品调研得出，截至2023年7月31日，全国大蒜主产区新老蒜总库存363.98万吨。其中山东金乡库存量为212万吨。河南杞县库存量为52.70万吨，江苏邳州库存量为57.30万吨，河南中牟库存量为12.60吨，山东兰陵库存量为16.38万吨，山东莱芜库存量为13.00万吨。
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