【导语】近期猪价出现走高，且业者心态发生转变，散户也存在惜售心理，二次育肥少量进场，实际消费情况是否发生转变，猪价能否持续走高？
3-7月猪价持续进入僵持阶段，猪价在14.0-16.0元/公斤之间震荡，一季度北方因疫情影响，业者普遍看好7月份行情，但现实情况相反，7月中旬之前价格低迷不振，20日之后出现上涨，7月20-24日全国外三元出栏均价由14.00上涨至14.38元/公斤，主要是受到情绪助推。近期部分地区频繁降雨，影响猪源收购，加之长期的情绪压抑，猪价开始走高；其次是肥猪供应量减少，长期的亏损导致养殖场缩小出栏体重，对生猪压力增重意向不强。
随着猪价走高，二次育肥有进场现象，但并未形成集中，对猪价难有大幅提升，今年二次育肥情况并不乐观，多数亏损，因此积极性相对减弱。
猪价走高，屠宰量也存在小幅跟涨情况，再此猪价上涨期间，白条及产品销售速度加快，屠宰厂订单量增加，但企业多数保持鲜销为主，鲜销率70%以上。
7月1-24日重点样本屠宰企业屠宰量由123613头上涨至129951头，累计增加6338头，增幅5.18%。但市场真正消费尚未好转，因此屠宰量整体小幅震荡。据上图观察，2023年7月较同期两年均有增加，首先是猪源充足，屠宰厂收购顺畅；其次是今年入库比例较历史偏多，企业冻品库容高于同期；最后是今年猪价偏低，餐饮恢复，确实有利于消费，整体有所好转，但奈何供应量充足，供需错配情况持续存在。
近期猪价走高是受到情绪及天气影响，但实际供需结构并未发生转变，而且四川、两湖生猪疫情仍有出现，整体供应充足，猪价是否扭转，多关注需求面。8月部分省份升学宴陆续开启，立秋之后，天气也逐步转凉，利好终端消费，同时8月底有中元节，南方有祭祀杀猪习俗，学校开学月底提前备货，整体来看，消费量有所支撑，屠宰量或环比增加。因此在供应端保持稳定的情况下，需求有所提升，猪价有好转迹象，预计8月份猪价有所上涨，但涨势相对理性，预计8月份猪价在15.5-16.5元/公斤震荡。
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