导语：自7月15日起，一周时间内鸡蛋市场迎来持续性快速上涨，截至7月21日全国主产区均价4.34元/斤，较7月14日上涨0.33元/斤，涨幅8.23%，此次上涨，是否预示市场期盼已久的旺季正式启动？
数据来源：钢联数据
首先，需求稳步增加
从需求面看，当前市场处于旺季来临之前，多数南方市场已经逐步出梅，天气好转相对明显，存储难度减小，蛋品质量开始恢复。前期广东地区台风，终端备货数量短时增加，而终端商超、市场采购量亦逐渐恢复，同时蛋价处于“跌不深”的状态已久，食品企业已经开始试探性入库，进入中秋备货状态，备货需求增量，另一方面升学宴、旅游餐饮需求增加，同样受到学生放假影响，家庭消费也有好转，需求端逐步向好。
其次，存栏增加，但大中小码规格供应失衡。
从供应面看，近期南方虽出梅，但北方市场依旧处于高温天气，且温度远高往年同期，增加了蛋鸡的应激反应，开放式鸡舍产蛋率下降明显，造成鸡蛋产能减产。同时蛋价、淘鸡价格持续上涨，蛋鸡养殖行业转亏为盈，养殖户对后市鸡蛋价格及淘鸡价格重拾信心，淘汰鸡出栏积极性略有下降，受淘汰鸡价格高位影响，屠宰企业按需收购，淘汰鸡出栏量处于低位且在减少；从3月份鸡苗销量来看，鸡苗销量环比大幅增加，新开产蛋鸡则继续处于增加态势，市场中小码蛋供应持续增量，而大码蛋部分区域货源略紧。综合来看，供应端虽有增加，但仍处低位。
再次，市场信心明显增加 从市场心态看，蛋价近2个月长期处在震荡趋势，市场心态相对萎靡，而目前蛋价快速且持续性的拉涨，致使市场后期看涨情绪明显升温，叠加鸡蛋需求旺季即将来临，市场整体信心充足，各环节采购积极性明显增强。
综合来看，近几日随着蛋价的持续走强，叠加各环节都有看涨预期，二批、三批经销商多已备货，且目前北方高温多雨，同时旺季尚需时日，短期蛋价上涨幅度较大，阶段性拔高利好支撑略显不足，预计短期以走稳调整为主，静待旺季来临。
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