【导语】进入7月份随着气温升高和学校陆续放假，需求量不断下降，生猪市场已进入传统的消费淡季。虽月初受情绪支撑，价格重心有所回升，但涨幅有限，生猪市场价格处于磨底状态。
截至14日全国外三元生猪出栏价格在13.81元/公斤，较7日价格下跌0.16元/公斤，环比下降1.15%，同比下降39.06%。周内需求端未见明显改善，白条批发市场走货不佳，且屠宰企业冻品库存维持高位，供应和资金压力依旧较大，屠宰量小幅下滑，需求端支撑乏力；供应面规模场出栏节奏按部就班，散户惜售情绪减弱，市场猪源供应量相对充足，难以给生猪市场起到支撑。
7月生猪计划出栏量上涨，供应压力增加
2023年7月份重点省份养殖企业生猪计划出栏量统计
| 省份 | 6月计划量 | 6月实际出栏量 | 6月完成率 | 7月计划量 | 7月计划比6月实际出栏 |
| （万头） | （万头） | （万头） | （环比） | ||
| 黑吉 | 36.56 | 36.74 | 100.49% | 36.22 | -1.42% |
| 辽内 | 70.07 | 70.07 | 100.00% | 70.20 | 0.19% |
| 河北 | 37.00 | 36.80 | 99.46% | 36.85 | 0.14% |
| 山东 | 88.50 | 88.65 | 100.17% | 88.37 | -0.32% |
| 河南 | 184.27 | 175.77 | 95.39% | 183.94 | 4.65% |
| 安徽 | 79.00 | 75.90 | 96.08% | 76.90 | 1.32% |
| 山西 | 21.20 | 21.20 | 100.00% | 22.80 | 7.55% |
| 陕西 | 9.30 | 9.80 | 105.38% | 9.90 | 1.02% |
| 江苏 | 59.00 | 52.05 | 88.22% | 57.00 | 9.51% |
| 浙江 | 4.15 | 3.98 | 95.90% | 4.08 | 2.51% |
| 福建 | 27.20 | 26.80 | 98.53% | 27.40 | 2.24% |
| 四川 | 64.40 | 64.06 | 99.47% | 70.20 | 9.58% |
| 重庆 | 5.95 | 5.67 | 95.29% | 6.11 | 7.76% |
| 江西 | 45.66 | 46.64 | 102.15% | 44.85 | -3.84% |
| 湖北 | 58.95 | 61.01 | 103.49% | 64.88 | 6.34% |
| 湖南 | 58.03 | 56.87 | 98.00% | 59.00 | 3.75% |
| 广东 | 80.75 | 76.10 | 94.24% | 71.75 | -5.72% |
| 广西 | 85.10 | 81.90 | 96.24% | 78.90 | -3.66% |
| 合计 | 1015.09 | 990.01 | 97.53% | 1009.35 | 1.95% |
据Mysteel样本调查来看，6月全国集团场出栏计划完成率97.53%，由于终端需求持续疲软，多数省份集团场没有按时完成出栏计划。7月份集团场生猪出栏计划量1009.35万头，环比小幅增加1.95%，意味着7月份生猪供应压力较6月份有所增加。
需求进入淡季，屠宰量明显下降
对比6月上半月和7月上半月样本重点屠宰企业屠宰量变化
从表中可以看出，7月上半月除辽宁、内蒙古、贵州和云南省份的屠宰量有小幅增长外，其他省份的企业屠宰量均呈现明显下滑。主要由于目前生猪市场处于消费淡季，终端需求持续低迷，且天气炎热、学校陆续放假等因素影响猪肉消费量，叠加目前屠宰企业冻品库处于高位，出库较慢，分割入库操作已经很少，屠宰企业收购积极性下降，多数以销定产。
综合以上来看，7月份生猪待出栏猪源偏多，部分地区非瘟发酵速度加快，或进一步增加生猪供应，二次育肥进场依旧不多。需求端处于消费淡季，屠宰企业因持续亏损，收购积极性或进一步降低，屠宰量仍有下降风险。虽本周国家发展改革委同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，但对市场未见利好提振，生猪价格仍有承压下降压力，但幅度预期有限，7月中下旬生猪均价或在13.20-14.20元/公斤区间内窄幅震荡运行。后续重点关注养殖企业出栏量、二育进场以及疫病影响情况。
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