导语：上周四蛋价开始回落，随之迎来连续极速下滑，8月10日主产区均价5.13元/斤，8月16日主产区均价4.73元/斤，下跌0.40元/斤，跌幅7.8%，仅仅五天，就已经回落到7月下旬的位置，发生这种情况的原因是什么？旺季就这么过去吗？后期还有没有上涨的可能？我们详细来看：
数据来源：我的农产品网
上图可见，整个上半年，蛋价都处在高位震荡的态势。7月下旬开始，随着食品厂逐步进入中秋前生产旺季，同时河南多地出现百年难遇的特大暴雨，河南省作为排名前三的蛋鸡养殖省份，此次灾害导致当地养殖业受损，此时各地 “台风烟花”袭来的消息，叠加全国各地点状爆发的“疫情”刺激，消费端采购增量，出现囤货现象，多重利好导致鸡蛋价格从7月20日开始起飞，截止到8月10日，主产区均价在5.13元/斤，较2020年同期3.36元/斤，高1.77元/斤，大幅增涨52.68%，较2018同期3.61元/斤，高1.52元/斤，增幅42.11%，较2019年同期4.68元/斤，高0.45元/斤，增幅9.62%。
由此可知，8月10日的蛋价远高往年同期，而高价的形成原因并不“健康”，也为后期行情走势埋下隐患，更是近期价格大幅下滑的原因。
我们详细来看近期市场变化：
数据来源：我的农产品网
我的农产品网统计数据显示，当前在产蛋鸡存栏量仍处于偏低水平，约12亿只上下，但近期蛋价处于高位，受养殖利润影响，淘汰鸡方面养殖户有压栏惜售的现象出现，叠加疫情，活禽交易及运输受阻，近期淘汰鸡数量减少，而天气转凉，产蛋率在稳步回升，加之新开产蛋鸡数量，供应量处于上升趋势。
在供应增量的情况下，疫情导致部分产区鸡蛋外运受限，外发量减少，加大了产区压力，据我的农产品网统计，产区养殖户库存已经在3天左右。此时各地的冷库蛋相继出库，销区市场集中到货，又对销区市场形成冲击，供应压力再次增加。
再从需求端看，前期群众端采购增量明显，家中储备货需要一定的消化时间，蛋价涨至高位后，消费减量，终端商超、农贸市场走货不畅，拿货量减少，而旅游行业暂停、餐馆需求减量，进一步影响市场需求，叠加蔬菜大量上市，猪价下滑等，分化了鸡蛋市场的消耗量，促使鸡蛋消费再次减量。
综上所述，鸡蛋进入快速下行通道是必然的，只是未预料出现在此时，那么是否证明旺季就这么过去？后期还有没有上涨的可能？
整体来看，旺季仍在，但是受到上述供需两端的影响，价格或难以再次攀高，经过此波短暂快速下滑后，库存将有所累积，后期随着学校开学，“中元节”的到来，库存压力缓解，市场小幅回暖，后逐渐回归到理性位置。
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