据Mysteel农产品调查25家小麦淀粉厂家数据显示，本周小麦淀粉开机率下降。具体分地区来看，山东开机下降，河南、安徽开机上升，河北、陕西、广东开机稳定。
本周（7月6日-7月12日）国内25家小麦淀粉厂家产量为1.93万吨，较上周产量增加0.06万吨。开机率为44.04%，较上周下降0.86%。
备注：本周开始河南样本企业增加5家，共计30家。
附：2021-2023年小麦淀粉企业开机率走势
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