一、大蒜昨日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年7月7日Mysteel大蒜收购价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 特大混级 | 4.90 | 5.45 | 5.18 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 大混级 | 4.75 | 4.85 | 4.80 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 中混级 | 4.55 | 4.65 | 4.60 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 一般混级 | 4.50 | 4.60 | 4.55 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.45 | 4.60 | 4.53 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.18 | 4.38 | 4.28 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.15 | 3.50 | 3.33 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.40 | 2.30 | 0.15 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.95 | 5.15 | 5.05 | 0.20 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.55 | 4.75 | 4.65 | 0.20 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.25 | 4.40 | 4.33 | 0.20 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.15 | 4.25 | 4.20 | 0.20 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.55 | 5.65 | 5.60 | 0.10 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.90 | 5.10 | 4.95 | 0.10 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.65 | 4.85 | 4.75 | 0.10 | 稳硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.45 | 4.65 | 4.55 | 0.10 | 稳硬 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 3.95 | 4.15 | 4.05 | 0.00 | 稳硬 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 3.70 | 3.80 | 3.75 | 0.00 | 稳硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.05 | 4.25 | 4.15 | 0.00 | 稳硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 5.00 | 5.20 | 5.10 | 0.00 | 稳硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.00 | 稳硬 |
| 山东莱芜 | 白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.15 | 4.35 | 4.25 | 0.20 | 稳硬 |
| 山东莱芜 | 白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.50 | 4.80 | 4.65 | 0.20 | 稳硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.25 | 4.75 | 4.50 | 0.05 | 稳硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.15 | 4.25 | 4.20 | 0.05 | 稳硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.75 | 4.05 | 3.90 | 0.05 | 稳硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.85 | 3.35 | 3.10 | 0.05 | 稳硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.05 | 2.35 | 2.20 | 0.05 | 稳硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.30 | 4.45 | 4.38 | 0.07 | 稳硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.10 | 4.25 | 4.18 | 0.08 | 稳硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.65 | 4.05 | 3.85 | 0.05 | 稳硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.90 | 3.50 | 3.20 | 0.05 | 稳硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.35 | 2.28 | 0.02 | 稳硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 早熟蒜 | 4.20 | 4.35 | 4.28 | 0.08 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.50 | 6.90 | 6.70 | 0.10 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.90 | 6.30 | 6.10 | 0.10 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.30 | 5.70 | 5.50 | 0.10 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.50 | 4.90 | 4.70 | 0.10 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.85 | 7.10 | 6.98 | 0.17 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 6.25 | 6.50 | 6.38 | 0.18 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.65 | 5.90 | 5.78 | 0.18 | 稳硬 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.85 | 5.10 | 4.98 | 0.18 | 稳硬 |
7月6日，全国四大主力产区价格偏硬，金乡一般混级主流成交参考价在4.00-4.20元/斤。河南杞县新蒜普标印尼主流成交参考价在3.75-4.05元/斤。江苏邳州6.5cm好质量市场货主流成交参考价在6.50-6.90元/斤。山东兰陵四六瓣印尼货主流成交参考价在3.70-3.80元/斤。山东莱芜统货主流成交参考价在4.05-4.25元/斤。金乡上货量200余车，整体供应体量较昨日有所减少，收购商采购积极性有所提高，好货偏少，价格上涨。河南杞县及中牟均在300-500车左右，河南供应端体量偏大，看好后市者积极收购。从山东前往河南收购的商家近日有所增加，令杞县市场采收积极性较高。邳州产区采购点供应体量不大，商家主要采购净蒜为主。商家拿货积极性尚可，走货速度显快，部分发市场客商及收购商有畏高情绪。兰陵及莱芜产区基本行情平稳显快。综合来看，今日大蒜各产区均购销两旺。
二、大蒜下游行情动
1.蒜米市场行情分析
| 7月6日山东产区蒜米价格动态（单位：元/斤） | |||||||
| 产区 | 品名 | 规格 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 金乡县 | 新蒜米 | 市场货 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.10 | 新蒜米 |
| 兰陵县 | 新蒜米 | 市场货 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.07 | 新蒜米 |
7月6日山东产区蒜米价格上涨，金乡杂交蒜米新米主流成交参考价在4.00-4.20元/斤；兰陵县新米市场货主流成交参考价在4.00-4.20元/斤。四六瓣中东标准主流成交参考价在4.30-4.80元/斤。蒜米料三大产区均价参考2.90-3.60元/斤。蒜米正处于销售旺季，走货情况尚可。
2. 蒜片市场行情分析
| 7月6日全国脱水蒜片价格动态（单位：元/吨） | ||||||||
| 产区 | 年份 | 颜色 | 品名 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 备注 |
| 山东金乡 | 2023年 | 纯白 | 杂交根片 | 20000 | 21000 | 20500 | 250 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 21000 | 22000 | 21500 | 0 | |||
| 山东金乡 | 2022年 | 纯白 | 杂交根片 | 19500 | 20500 | 20000 | 250 | |
| 山东金乡 | 四六瓣蒜片 | 20500 | 21500 | 21000 | 250 | |||
7月6日全国蒜片交易市场价格偏硬，山东金乡2023年杂交根片主流报价在20000-21000元/吨，2023年四六瓣蒜片最新报价在21000-22000元/吨。新蒜片整体走货情况好于前期，商家采购力度较前期有所提高，购销两旺。
三、天气预报
| 7月7日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 晴 | 25-35℃ |
| 山东兰陵 | 雾 | 24-34℃ |
| 山东莱芜 | 晴 | 26-35℃ |
| 河南杞县 | 晴 | 24-35℃ |
| 河南中牟 | 晴 | 24-39℃ |
| 江苏邳州 | 晴 | 26-33℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：供应端体量收窄及种植面积扩种预期令部分储存商看好后市。非标蒜增加令好质量货源更加保值。夏季到来，蒜米消费力度增加 。
利空因素：晒蒜创历史新高后连续阴雨令70%-80%大蒜质量出现不同程度霉变，影响大蒜收购质量 。近日产区降雨频繁令交投活跃度下降。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；夏收季价格及人气 。
价格预测：预计今日全国大蒜价格将偏硬运行，杂交一般混级预计在3.90-4.20元/斤。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。