【导语】大蒜每年5月份处于农忙时节，劳动力集中在田间，加工厂用工紧张，又加之工费上涨，出口订单较上月有所减少。不同于往年的是，今年五月大蒜价格高企，人气高涨。另外消费抑制，走货速度放缓。自2017年-2023年间，中国大蒜5月份出口量集中在12-30万吨之间。其中2017年为六年内低点，出口12.40万吨；2020年为六年内高点，出口24.88万吨。2023年的14.17万吨，处于7年内中间水平。本月出口体量减少主要受制于高价位带来的国外对于大蒜采购紧缩以及农忙时节的用工紧张。
一、14.17万吨，5月大蒜出口量同环比双降
数据来源：海关总署、钢联数据
2023年5月中国大蒜总出口量为14.17万吨，环比减少3.29万吨，跌幅为18.83%；同比减少2.24万吨，降幅为13.64%。本月出口同环比双降，进入5月份大蒜出口在高价位及农忙影响下继续下行，国外减少订单采购量，高价位下部分国家国内价格倒挂。
具体来看：据海关数据显示，2023年5月鲜或冷藏的蒜头出口量为11.55万吨，出口量环比跌幅为22.58%，同比跌幅为13.94%；干大蒜出口量为1.74万吨，出口量环比减幅为2.87%，同比跌幅为15.61%；其他鲜或冷藏的大蒜、盐水大蒜 、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜、冷冻大蒜以及制作或保藏的蒜制品出口总量为0.88万吨，出口量环比增幅为4.27%，同比跌幅为4.86%。
二、5月大蒜总出口金额下降、均价上涨
数据来源：海关总署、钢联数据
2023年5月中国大蒜总出口金额为19927万美元，环比上涨172.51万美元，涨幅为0.87%。同比上涨1041.42万美元，涨幅为5.51%。2023年5月中国大蒜总出口均价为1404.20美元/吨，环比下跌37.69美元/吨，跌幅为2.61%；同比上涨253.24美元/吨，涨幅为22%。
三、5月中国向123个国家出口大蒜，东南亚进口量均下降
数据来源：海关总署、钢联数据
大蒜全球分布主要集中于中国、西班牙、阿根廷和荷兰。这个四个国家的出口地位在近20年间基本保持稳定地位，中国出口量位居全球第一，年出口200万吨左右，占全球出口总量的66%。
2023年5月份，中国向123个国家出口大蒜，出口国中前三甲为：印度尼西亚、马来西亚和越南。其中，印度尼西亚总进口量为3.83万吨，占比为26.97%，环比减少0.64万吨，减幅为15%；马来西亚进口量为1.76万吨，占比为12.41%，环比增加0.08万吨，增幅为5%。越南进口量为1.75万吨，占比为12.30%，环比增加0.09万吨，增幅为6%。综合来看，本月中国大蒜主要出口国采购量印度尼西亚下降，马来西亚及越南小幅增加。
四 、5月大蒜出口省份中河南省、江苏省出口均有所减少
数据来源：海关总署、钢联数据
全球大蒜看中国，中国大蒜看山东。山东省占全国出口总额的6-7成左右。具体来看；2023年5月中国大蒜主要出口省份为山东省、河南省及江苏省。其中山东省5月出口量为8万吨，占比为56.40%，环比减少3.68万吨，降幅为32%。河南省出口量为2.97万吨，占比20.93%，环比增加0.80万吨，增幅为37%。江苏省总出口量为1.46万吨，占比10.29%，环比减少0.15万吨，降幅为10%。综合来看，5月份主力出口省份中山东及江苏出口下降，河南小幅增加。
五、预计2023年6月大蒜出口量环比增加，同比下降
数据来源：海关总署、钢联数据
近六年来多数年份的6月大蒜出口量均呈现不同程度的上涨态势，主要是每年进入6月份后大蒜各产区相继进入销售旺季，库内蒜、库外蒜大量供应国内外市场。蒜米企业也迎来消费高峰期，走货加快。出口也会出现相应上涨。今年受到高价位抑制消费影响，出口量预计将有所下降。预计6月高价位令出口环比增加、同比下降。根据Mysteel农产品调研团队对于10家出口加工企业调研结果推算，预计2023年6月出口量维持在16-18.5万吨。
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