一、大蒜昨日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年6月29日Mysteel大蒜收购价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 特大混级 | 4.75 | 5.30 | 5.03 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 大混级 | 4.60 | 4.70 | 4.65 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 中混级 | 4.40 | 4.50 | 4.45 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 一般混级 | 4.35 | 4.45 | 4.40 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.30 | 4.45 | 4.38 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.03 | 4.23 | 4.13 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 3.85 | 4.05 | 3.95 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.00 | 3.35 | 3.18 | -0.13 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.05 | 2.25 | 2.15 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.75 | 4.95 | 4.85 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.35 | 4.55 | 4.45 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.05 | 4.20 | 4.13 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.95 | 4.05 | 4.00 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.25 | 5.35 | 5.30 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.85 | 5.05 | 4.95 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.65 | 4.85 | 4.75 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.45 | 4.65 | 4.55 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 3.85 | 4.05 | 3.95 | 0.05 | 偏弱 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 3.60 | 3.70 | 3.65 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.60 | 4.80 | 4.70 | 0.05 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.65 | 3.85 | 3.75 | 0.00 | 偏弱 |
| 山东莱芜 | 白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.00 | 4.30 | 4.15 | 0.10 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.10 | 4.50 | 4.30 | 0.00 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | -0.05 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.80 | 3.95 | 3.88 | -0.05 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.70 | 3.15 | 2.93 | -0.05 | 偏弱 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 1.90 | 2.20 | 2.05 | -0.05 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | - | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.00 | 4.20 | 4.10 | - | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.70 | 3.90 | 3.80 | - | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.70 | 3.50 | 3.10 | -0.02 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.05 | 2.25 | 2.15 | -0.05 | 偏弱 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 早熟蒜 | 3.80 | 4.30 | 4.05 | -0.08 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.20 | 6.50 | 6.35 | -0.10 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.60 | 5.90 | 5.75 | -0.10 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.00 | 5.30 | 5.15 | -0.10 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.40 | 4.70 | 4.55 | -0.10 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 6.40 | 6.70 | 6.55 | -0.10 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.80 | 6.10 | 5.95 | -0.10 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 5.20 | 5.50 | 5.35 | -0.10 | 偏弱 |
| 江苏邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.60 | 4.90 | 4.75 | -0.10 | 偏弱 |
6月28日，山东金乡大蒜价格稳弱。一般混级主流成交参考价在3.85-4.05元/斤。金乡大蒜收家仍不多，拿货热度不高，储存商观望市场，等待差价，但主产区老百姓仍有惜售。双方僵持下价格稳弱运行。河南杞县新蒜普标印尼主流成交参考价在3.80-3.95元/斤。不同质量成交有一定价差。掉价乱行走货，部分实际成交还有下浮空间。收家减少，拿货积极性减弱。高价位下入库体量较大令部分商家暂停收购。江苏邳州新蒜收购价格继续偏弱。由于货源质量参差不齐，净蒜价差拉大，6.5cm好质量市场货主流成交参考价在6.20-6.50元/斤。各乡镇收购价格乱行，基差6-7毛，具体看收家要求及货物质量。随着入库进展超预期，收购热度降温，商家拿货积极性放缓，走货速度放缓。
二、大蒜下游行情动
1.蒜米市场行情分析
6月28日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新米主流成交参考价在3.95-4.15元/斤；兰陵县新米市场货主流成交参考价在3.90-4.15元/斤。四六瓣中东标准主流成交参考价在4.20-4.70元/斤。蒜米料三大产区均价参考2.80-3.50元/斤 。
2. 蒜片市场行情分析
6月28日全国蒜片交易市场价格偏弱，山东金乡2023年杂交根片主流报价在19500-20500元/吨。蒜片市场2023年杂交根片市场交投活跃度不佳，成交量不多，价格维持震荡偏弱走势运行。22年老蒜成交不活跃，商家惜售，买家观望，当前高价位下采购维持谨慎。
三、天气预报
| 6月29日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 阴 | 20-31℃ |
| 山东兰陵 | 阴 | 21-30℃ |
| 山东莱芜 | 阴 | 19-32℃ |
| 河南杞县 | 小雨 | 21-32℃ |
| 河南中牟 | 阴 | 22-34℃ |
| 江苏邳州 | 小雨 | 22-28℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：供应端体量收窄及种植面积扩种预期令部分储存商看好后市。非标蒜增加令好质量货源更加保值。夏季到来，蒜米消费力度增加 。
利空因素：晒蒜创历史新高后连续阴雨令70%-80%大蒜质量出现不同程度霉变，影响大蒜收购质量 。高价位下储存商畏高情绪令人气尚未活跃。高价位抑制消费带来的入库量增加是目前影响后市投资的重要利空因素。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；夏收季价格及人气 。
价格预测：预计今日全国大蒜价格将偏弱运行，杂交一般混级预计在3.80-4.00元/斤。
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