一、大蒜昨日行情回顾
单位：元/斤
6月21日，山东金乡大蒜价格偏弱。一般混级主流成交参考价在3.90-4.00元/斤。供应量较大，收家较少，市场供大于求。
山东金乡杂交蒜库内价格偏弱。库内一般混级主流成交参考价在3.78元/斤。大混级主流成交参考价在4.03元/斤 。金乡库内蒜市场走货情况尚可，印尼配额下放后，老蒜优势凸显。新蒜价格高、质量较老蒜也略逊一筹，出口需求增加令老蒜走货速度加快，价格偏硬运行。杞县库内蒜价格偏硬，库内印尼货主流成交参考价在3.72元/斤 。库内蒜交易氛围一般，刚需客商随行采购，出口、炒货客商均显较少，买家压价拿货，交投活跃度好转。江苏邳州库内红皮净蒜价格平稳，红皮净蒜6.5cm主流报价在5.40元/斤。库外货源质变影响，采购商需求转向库内净蒜较多，库内蒜供应量显一般，购销随行进行。
二、大蒜下游行情动
1.蒜米市场行情分析
6月21日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新米主流成交参考价在4.20-4.30元/斤；兰陵县新米市场货主流报价在3.90-4.10元/斤。老蒜原料生产的蒜米逐步不能保证质量，减少生产，市场主力转向新蒜米料，当前蒜米料与一般混级的价差较大，未来可发展空间较大。蒜米料三大产区均价参考2.80-3.30元/斤。
2. 蒜片市场行情分析
6月21日全国蒜片交易市场价格平稳，山东金乡2023年杂交根片主流报价在19500-20500元/吨，蒜片市场交投活跃度好转，价格偏硬运行。22年老蒜成交不活跃，商家惜售，买家观望，当前高价位下采购维持谨慎。
三、天气预报
| 6月25日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 多云 | 21-24℃ |
| 山东兰陵 | 阴 | 21-23℃ |
| 山东莱芜 | 阴 | 21-32℃ |
| 河南杞县 | 多云 | 20-28℃ |
| 河南中牟 | 多云 | 19-23℃ |
| 江苏邳州 | 阴 | 21-23℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：供应端体量收窄及种植面积扩种预期令部分储存商看好后市。非标蒜增加令好质量货源更加保值。夏季到来，蒜米消费力度增加 。
利空因素：晒蒜创历史新高后连续阴雨令70%-80%大蒜质量出现不同程度霉变，影响大蒜收购质量 。高价位下储存商畏高情绪令人气尚未活跃。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；夏收季价格及人气 。
价格预测：预计今日全国大蒜价格将偏弱运行，杂交一般混级预计在3.80-4.00元/斤。
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