一、大蒜昨日行情回顾
| 2023年6月21日Mysteel大蒜收购价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 特大混级 | 4.95 | 5.50 | 5.23 | 0.88 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 大混级 | 4.80 | 4.90 | 4.85 | 0.58 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 中混级 | 4.60 | 4.70 | 4.65 | 0.49 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 太空红蒜 | - | 一般混级 | 4.40 | 4.50 | 4.45 | 1.15 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 2.20 | 2.60 | 2.40 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.45 | 4.65 | 4.55 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 一般混级 | 4.40 | 4.50 | 4.45 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.95 | 4.20 | 4.08 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 3.10 | 3.50 | 3.30 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.80 | 5.00 | 4.90 | - | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.40 | 4.60 | 4.50 | - | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.10 | 4.25 | 4.18 | - | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.00 | 4.10 | 4.05 | - | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 5.30 | 5.40 | 5.35 | - | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.90 | 5.10 | 5.00 | - | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.70 | 4.90 | 4.80 | - | 偏硬 |
| 山东金乡县 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.50 | 4.70 | 4.60 | - | 偏硬 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 市场货 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 偏硬 |
| 山东兰陵 | 四六瓣 | - | 印尼货 | 0.15 | 3.50 | 1.83 | 1.83 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 0.10 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.45 | 3.55 | 3.50 | 0.00 | 偏硬 |
| 山东莱芜 | 白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 3.75 | 3.85 | 3.80 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 3.05 | 3.50 | 3.28 | 0.10 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 2.30 | 2.50 | 2.40 | 0.10 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 4.20 | 4.55 | 4.38 | 0.10 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 5.50 | 5.90 | 5.70 | 0.10 | 偏硬 |
| 河南杞县 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 5.10 | 5.50 | 5.30 | 0.10 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.40 | 4.30 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.00 | 4.25 | 4.13 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.80 | 4.00 | 3.90 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 2.95 | 3.40 | 3.18 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.40 | 2.30 | 0.00 | 偏硬 |
| 河南中牟 | 杂交红蒜 | - | 早熟蒜 | 4.10 | 4.45 | 4.28 | 0.00 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 2.35 | 2.75 | 2.55 | 0.15 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 3.40 | 3.65 | 3.53 | 0.15 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 3.20 | 3.45 | 3.33 | 0.15 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 3.85 | 3.95 | 3.90 | 0.15 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.25 | 4.35 | 4.30 | 0.15 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 4.05 | 4.15 | 4.10 | 0.15 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.60 | 3.70 | 3.65 | 0.15 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.90 | 3.45 | 3.68 | 0.10 | 偏硬 |
| 江苏邳州 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.60 | 2.40 | 0.00 | 偏硬 |
单位：元/斤
6月20日，山东金乡大蒜价格稳硬。太空特大混级主流成交参考价在4.95-5.15元/斤。大混级主流成交参考价在4.75-4.95元/斤 。一般混级主流成交参考价在4.10-4.22元/斤。金乡好质量太空货源相对偏少，价格坚挺。杂交蒜质量参差不齐，价格悬殊较大。河南杞县新蒜普标印尼主流成交参考价在3.85-4.10元/斤。杞县大蒜交易市场走货量一般。苏木市场人气不旺，商家采购积极性尚可。江苏邳州6.5cm普通市场货主流成交参考价在4.90-5.20元/斤，好质量市场货主流成交参考价在 5.40-5.80元/斤，市场收购价格平稳，产区降雨令市场交投受阻，各收购点上量零星，成交稀少。
| 2023年6月21日Mysteel大蒜市场价格预测表 | ||||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 | 预测 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 4.03 | 4.18 | 4.11 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.93 | 4.03 | 3.98 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 3.81 | 3.91 | 3.86 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.68 | 3.78 | 3.73 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.46 | 4.56 | 4.51 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.26 | 4.41 | 4.34 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.11 | 4.21 | 4.16 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.96 | 4.01 | 3.99 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.88 | 5.13 | 5.01 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.33 | 4.43 | 4.38 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.33 | 4.38 | 4.36 | 0.08 | 偏硬 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.13 | 4.23 | 4.18 | 0.08 | 偏硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 3.20 | 3.30 | 3.25 | 0.10 | 偏硬 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.75 | 2.90 | 2.83 | 0.10 | 偏硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.95 | 4.05 | 4.00 | 0.00 | 偏硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.75 | 4.85 | 4.80 | 0.00 | 偏硬 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.35 | 4.45 | 4.40 | 0.00 | 偏硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.90 | 4.10 | 4.00 | 0.10 | 偏硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.83 | 3.95 | 3.89 | 0.10 | 偏硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.80 | 3.83 | 3.82 | 0.10 | 偏硬 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.55 | 3.70 | 3.63 | 0.10 | 偏硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.90 | 4.05 | 3.98 | 0.10 | 偏硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.85 | 3.95 | 3.90 | 0.10 | 偏硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.75 | 3.85 | 3.80 | 0.10 | 偏硬 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.65 | 3.75 | 3.70 | 0.10 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.50 | 5.70 | 5.60 | 0.20 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.10 | 5.40 | 5.25 | 0.20 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.80 | 5.10 | 4.95 | 0.20 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.60 | 4.90 | 4.75 | 0.20 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.10 | 5.40 | 5.25 | 0.20 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.70 | 5.10 | 4.90 | 0.20 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.40 | 4.80 | 4.60 | 0.20 | 偏硬 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.00 | 4.55 | 4.28 | 0.20 | 偏硬 |
山东金乡杂交蒜库内价格偏硬。库内一般混级主流成交参考价在3.78元/斤。大混级主流成交参考价在4.03元/斤 。金乡库内蒜市场走货情况尚可，印尼配额下放后，老蒜优势凸显。新蒜价格高、质量较老蒜也略逊一筹，出口需求增加令老蒜走货速度加快，价格偏硬运行。杞县库内蒜价格偏硬，库内印尼货主流成交参考价在3.72元/斤 。库内蒜交易氛围一般，刚需客商随行采购，出口、炒货客商均显较少，买家压价拿货，交投活跃度好转。江苏邳州库内红皮净蒜价格平稳，红皮净蒜6.5cm主流报价在5.40元/斤。库外货源质变影响，采购商需求转向库内净蒜较多，库内蒜供应量显一般，购销随行进行。
二、大蒜下游行情动
1.蒜米市场行情分析
6月20日山东产区蒜米价格平稳，金乡杂交蒜米新米主流成交参考价在4.20-4.30元/斤；兰陵县新米市场货主流报价在3.90-4.10元/斤。老蒜原料生产的蒜米逐步不能保证质量，减少生产，市场主力转向新蒜米料，当前蒜米料与一般混级的价差较大，未来可发展空间较大。蒜米料三大产区均价参考3.00-3.50元/斤。
2. 蒜片市场行情分析
6月20日全国蒜片交易市场价格上涨，山东金乡2023年杂交根片主流报价在20000-21000元/吨。蒜片市场2023年杂交根片市场交投活跃度平平，商家以刚需拿货为主，价格受原料蒜价格上涨影响，维持微硬运行。22年老蒜成交不活跃，商家惜售，买家观望，成交情况平平。
三、天气预报
| 6月21日大蒜主产区天气预报 | ||
| 主产区 | 天气情况 | 气温 |
| 山东金乡 | 雾 | 22-32℃ |
| 山东兰陵 | 多云 | 21-32℃ |
| 山东莱芜 | 多云 | 21-32℃ |
| 河南杞县 | 雾 | 23-33℃ |
| 河南中牟 | 雾 | 24-34℃ |
| 江苏邳州 | 雾 | 21-30℃ |
四、今日山东市场大蒜预测
利好因素：供应端体量收窄及种植面积扩种预期令部分储存商看好后市。非标蒜增加令好质量货源更加保值。夏季到来，蒜米消费力度增加 。
利空因素：晒蒜创历史新高后连续阴雨令70%-80%大蒜质量出现不同程度霉变，影响大蒜收购质量 。高价位下储存商畏高情绪令人气尚未活跃。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；夏收季价格及人气 。
价格预测：预计今日全国大蒜价格将偏硬运行，杂交一般混级预计在4.15-4.30元/斤。
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