1、大蒜今日行情回顾
单位：元/斤
| 2023年6月16日Mysteel大蒜收购价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（太空） | - | 特大混级 | 4.75 | 4.95 | 4.85 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（太空） | - | 大混级 | 4.55 | 4.75 | 4.65 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（太空） | - | 中混级 | 4.18 | 4.40 | 4.29 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（太空） | - | 一般混级 | 4.13 | 4.18 | 4.16 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 大混级 | 4.25 | 4.45 | 4.35 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 中混级 | 4.20 | 4.35 | 4.28 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 一般混级 | 4.10 | 4.22 | 4.16 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.40 | 3.30 | 0.00 |
| 山东金乡县 | 红皮鲜蒜（杂交） | - | 脱水蒜 | 2.10 | 2.50 | 2.30 | 0.00 |
| 河南杞县 | 红皮鲜蒜 | - | 大混级 | 4.30 | 4.50 | 4.40 | 0.00 |
| 河南杞县 | 红皮鲜蒜 | - | 中混级 | 4.25 | 4.35 | 4.30 | 0.00 |
| 河南杞县 | 红皮鲜蒜 | - | 印尼货 | 3.85 | 4.10 | 3.98 | -0.03 |
| 河南杞县 | 红皮鲜蒜 | - | 蒜米料 | 3.00 | 3.30 | 3.15 | 0.05 |
| 河南杞县 | 红皮鲜蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.40 | 2.30 | - |
| 河南中牟县 | 红皮鲜蒜 | - | 大混级 | 4.10 | 4.30 | 4.20 | 0.00 |
| 河南中牟县 | 红皮鲜蒜 | - | 中混级 | 3.90 | 4.15 | 4.03 | 0.00 |
| 河南中牟县 | 红皮鲜蒜 | - | 印尼货 | 3.70 | 3.90 | 3.80 | 0.00 |
| 河南中牟县 | 红皮鲜蒜 | - | 蒜米料 | 2.85 | 3.30 | 3.08 | 0.08 |
| 河南中牟县 | 红皮鲜蒜 | - | 脱水蒜 | 2.10 | 2.30 | 2.20 | -0.15 |
| 河南中牟县 | 红皮鲜蒜 | - | 早熟蒜 | 4.00 | 4.35 | 4.18 | 0.00 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.40 | 5.80 | 5.60 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 5.00 | 5.40 | 5.20 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.60 | 5.00 | 4.80 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.20 | 4.60 | 4.40 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | - | 大混级 | 4.20 | 4.30 | 4.25 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | - | 中混级 | 3.90 | 3.90 | 3.90 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | - | 印尼货 | 3.50 | 3.55 | 3.53 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.20 | 3.40 | 3.30 | 0.10 |
| 江苏邳州市 | 杂交红蒜 | - | 脱水蒜 | 2.20 | 2.60 | 2.40 | -0.20 |
| 山东兰陵县 | 鲜蒜（四六瓣） | - | 市场货 | 3.15 | 3.40 | 3.28 | 0.07 |
| 山东兰陵县 | 鲜蒜（四六瓣） | - | 印尼货 | 2.95 | 3.20 | 3.08 | 0.07 |
| 山东莱芜区 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | 0.15 |
| 山东莱芜区 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| 山东莱芜区 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
| 山东莱芜区 | 白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.45 | 3.55 | 3.50 | - |
| 山东莱芜区 | 白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 3.75 | 3.85 | 3.80 | - |
6月16日山东金乡大蒜价格平稳。一般混级主流成交参考价在4.00-4.12元/斤。金乡大蒜交易市场上货量较大，商家采购热度尚可。
河南杞县新蒜普标印尼主流成交参考价在3.85-4.10元/斤。杞县大蒜交易市场供应端货源偏大，上量充足。苏木市场人气不旺，商家采购积极性尚可，走货速度平平。
江苏邳州新蒜收购价格上涨。由于货源质量参差不齐，净蒜价差拉大，6.5cm普通市场货主流成交参考价在4.90-5.20元/斤，好质量市场货主流成交参考价在 5.40-5.80元/斤，市场上货量较大，商家采购积极，购销两旺情况下价格水涨船高。当前邳州产区为六大产区中交投活跃度最高的产区，入库人气也在逐步上升中。
山东兰陵印尼货主流成交参考价在2.95-3.20元/斤。四六瓣干度逐步转好，好质量货源价格较有支撑，收购热度尚可。目前兰陵老百姓普遍惜售，市场货源上量不多，储存商拿货积极性尚可。
莱芜产区新蒜开始分级，市场上量逐步增加，老百姓仍有惜售情绪。统货主流成交参考价在3.70-3.80元/斤，莱芜产区新蒜干度逐步好转，但因今年大蒜质量普遍不佳，晚熟蒜成交情况平平。白蒜种当前销售热度尚可。莱芜今年冷库费用维持在320元。
综合来看，新蒜价格稳硬运行，产区不同市场表现不同，质量差距大导致价差拉大，主产区农户普遍惜售，储存商普遍畏高。
| 2023年6月16日Mysteel大蒜市场价格汇总表 | |||||||
| 地区 | 品名 | 横径 | 等级 | 最低价 | 最高价 | 中间价 | 涨跌 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.85 | 4.00 | 3.93 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.75 | 3.85 | 3.80 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5-5.0cm | 一般混级 | 3.68 | 3.78 | 3.73 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.55 | 3.65 | 3.60 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.33 | 4.43 | 4.38 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.13 | 4.28 | 4.21 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 3.98 | 4.08 | 4.03 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交红蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 3.83 | 3.88 | 3.86 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.75 | 5.00 | 4.88 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 级蒜 | 4.20 | 4.30 | 4.25 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 级蒜 | 4.20 | 4.25 | 4.23 | 0.10 |
| 金乡 | 杂交白蒜 | 4.5cm | 级蒜 | 4.00 | 4.10 | 4.05 | 0.10 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 5.0cm-6.0cm | 市场货 | 3.00 | 3.10 | 3.05 | 0.00 |
| 兰陵 | 杂交白蒜（苍山四六瓣） | 4.0cm-5.0cm | 印尼货 | 2.55 | 2.70 | 2.63 | 0.00 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | - | 统货 | 3.90 | 4.00 | 3.95 | 0.05 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 级蒜 | 4.70 | 4.80 | 4.75 | 0.05 |
| 莱芜 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 级蒜 | 4.30 | 4.40 | 4.35 | 0.05 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.70 | 3.90 | 3.80 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.63 | 3.75 | 3.69 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.60 | 3.63 | 3.62 | 0.00 |
| 杞县 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.35 | 3.50 | 3.43 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.5-6.0cm | 大混级 | 3.70 | 3.85 | 3.78 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 5.0-5.5cm | 中混级 | 3.65 | 3.75 | 3.70 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | 4.0-5.0cm | 印尼货 | 3.55 | 3.65 | 3.60 | 0.00 |
| 中牟 | 杂交红蒜 | - | 蒜米料 | 3.45 | 3.55 | 3.50 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 5.30 | 5.50 | 5.40 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.60 | 4.90 | 4.75 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交红蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 4.40 | 4.70 | 4.55 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.5cm | 净蒜 | 4.90 | 5.20 | 5.05 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 6.0cm | 净蒜 | 4.50 | 4.90 | 4.70 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.5cm | 净蒜 | 4.20 | 4.60 | 4.40 | 0.00 |
| 邳州 | 杂交白蒜 | 5.0cm | 净蒜 | 3.80 | 4.35 | 4.08 | 0.00 |
山东金乡杂交蒜库内价格平稳。库内一般混级主流成交参考价在3.73元/斤。印尼配额下放后，老蒜优势凸显。新蒜价格高、质量较老蒜也略逊一筹，出口需求增加令老蒜走货速度加快，价格偏硬运行。
2.蒜米市场行情分析
6月16日山东产区蒜米价格稳硬，金乡杂交蒜米新米主流成交参考价在4.20-4.30元/斤；兰陵县新米市场货主流报价在3.90-4.10元/斤。老蒜原料生产的蒜米逐步不能保证质量，减少生产，市场主力转向新蒜米料，当前蒜米料与一般混级的价差较大，未来可发展空间较大。蒜米料三大产区均价参考2.80-3.30元/斤。
3. 蒜片市场行情分析
6月16日全国蒜片交易市场价格上涨，山东金乡2023年杂交根片主流报价在18500-19500元/吨，2022年四六瓣蒜片最新报价在19500-19500元/吨。蒜片市场2023年杂交根片市场交投活跃度稍有好转，价格偏硬运行。22年老蒜成交不活跃，商家惜售，买家观望，当前高价位下采购维持谨慎。
4.今日山东市场大蒜预测
利好因素：供应端体量收窄及种植面积扩种预期令部分储存商看好后市。非标蒜增加令好质量货源更加保值。夏季到来，蒜米消费力度增加。
利空因素：晒蒜创历史新高后连续阴雨令70%-80%大蒜质量出现不同程度霉变，影响大蒜收购质量。
风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性；夏收季价格及人气。
价格预测：预计明日大蒜价格稳硬运行，杂交一般混级预计在4.13-4.20元/斤。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。