导语：河南作为小麦产量最大的省份，其新麦质量、产量对全国小麦价格影响较大。5月底华北冬麦区经历连续降雨天气，此轮降雨与豫南地区小麦成熟期高度重合，导致部分地区麦田积水，小麦出现倒伏、发霉现象。小麦质量受损的，价格两级分化。
新麦单产降低，容重不及去年
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2022-2023年新麦质量价格对比 |
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开秤价（元/斤） |
容重（g/L） |
单产（斤/亩） |
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2022年 |
2023年 |
2022年 |
2023年 |
2022年 |
2023年 |
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湖北 |
1.3-1.45 |
1.2-1.24 |
750-780 |
750-770 |
900-1100 |
700-900 |
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河南 |
1.45-1.5 |
1.2-1.32 |
770-810 |
760-780 |
1100-1400 |
900-1100 |
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江苏 |
1.4-1.45 |
1.3-1.34 |
770-800 |
750-790 |
900-1100 |
700-1000 |
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安徽 |
1.4-1.45 |
1.23-1.25 |
770-800 |
750-790 |
900-1100 |
700-1000 |
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山东 |
1.45-1.5 |
1.3-1.35 |
780-820 |
760-790 |
1100-1400 |
800-1100 |
|
河北 |
1.45-1.5 |
1.3-1.35 |
780-810 |
760-800 |
1200-1400 |
900-1100 |
2023年小麦容重较低，单产较去年同期水平下降，较往年基本持平，总产量较去年呈现小幅下降趋势。
饲料企业成为芽麦主要收购主体
目前芽麦收购主体主要是饲料厂、面粉厂、贸易商、禽类养殖场、各地地方储备库、酒精厂。多数芽麦处于萌动状态，制粉企业可以将萌动小麦掺杂比例控制在10%以内，对面粉质量影响不会很大，还可以降低生产成本，缓解运营压力。毒素不超标的芽麦，是很好的饲料及酒精加工的原料，满足企业生产需求。目前华北地区的饲料企业以及东北的玉米深加工企业积极收购低价芽麦。预计今年芽麦产量2000万吨左右，高于去年饲料企业小麦用量，目前饲料企业芽麦用量：华北25%华中20%西南10%。
市场各地粮库出台芽麦收购政策，目前河南各储备库芽麦收购价格在0.9-1.1元/斤不等，给基层农户托底，还将带动粮商、饲料厂陆续进场抢收，保障农户种植收益。
农户惜售，粉企收购难度加大
由于今年麦价较低，以及河南、安徽等地新麦质量受损影响，农户惜售情绪明显。一定程度上导致市场优质粮源流通放缓，增加制粉企业收购难度。市场整体依旧是供强需弱的格局，但是河南、安徽等地新麦质量受损，而且今年总产量呈现小幅下降趋势，市场质优粮源供应会呈现阶段性偏紧状态。小麦优质优价，价格两极分化，且跨区域流动性增加，符合入库标准的小麦粮源稀少。
小麦短期震荡长期看涨
短期内，面粉需求疲软，学生放假集体消费减少，前期恐慌性补库的库存需要时间消耗；气温回升后，终端消耗速度放缓，制粉需求在6-7月份呈现弱势行情。饲料需求方面，更多采购廉价芽麦，优质小麦竞争压力减弱，短期内质优小麦价格频繁涨跌，寻找价格平衡点。后期随着市场购销趋于理性，价格趋势逐步明显，质优小麦价格震荡走强，而芽麦价格上涨空间相对有限。
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