导语：2023年谷子市场整体呈现下滑趋势，第一季度张杂13号谷子均价2.44元/斤，第二季度张杂13号谷子均价2.30元/斤，价差0.14元/斤，进入五月下旬，新季谷子春播结束，行情又会有怎样的波动呢？
一、供应方面
5月份处于产区春播期，基层售粮进度放缓，贸易环节货源有所减少。6月新谷播种完毕，可以看出农户对于谷子种植的积极性减弱，今年新谷种植面积存在减少预期，一方面受到种植收益影响，另一方面玉米、高粱产量和收益较为稳定，同时受外界天气、环境影响较小，导致今年面积存在缩减，以下是2023年新季谷子主产区面积变化情况。
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主产区 |
谷子种植面积变化 |
播种品种 |
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内蒙古赤峰 |
减少30% |
金苗K1、张杂13号、神谷 |
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吉林白城 |
减少50% |
吨谷、公谷、金谷 |
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辽宁朝阳 |
减少30% |
金苗K1、张杂13号 |
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辽宁阜新 |
减少50% |
吨谷、公谷 |
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河北张家口 |
减少30% |
张杂3号、张杂13号 |
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山西忻州 |
减少40% |
晋谷21号、张杂3号 |
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河南省 |
减少30% |
豫谷18号、豫谷33号 |
综合来看，今年新季谷子面积整体减少37%，其中吉林白城、辽宁阜新的减少面积高达50%。
二、需求方面
时间进入六月份，夏季高温频发，行业需求淡季来临，全国市场购销惨淡，小米消费难有提振，米厂开工低迷不已。受基层农户惜售影响，商家收粮难度较高，而需求不足，导致近期补货意愿一般，商家维持合理库存，根据订单加工发货。从饮食习惯来看，小米需求较为单一，基本为煮粥食用，可代替性较强，终端采购仍以大米、面粉等主粮为主。
三、后市预测
综上所述，国内谷子行情整体僵持，产区农户惜售支撑了价格走势，但下游需求低迷，后期价格存在回落风险。而主产区新谷苗情等待降雨，而新谷出苗情况直接影响目前阶段谷子价格以及今年市场备货的心态，在新粮上市之前，谷子用量低迷，后期存在下滑风险，新谷种植面积与产量的减少，将进一步拉动农户惜售的情绪。
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