根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2023年第12周，截至3月22日，马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为6.12万吨，较上周减少0.15万吨，跌幅2.39%；
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.43 | 0.45 | -0.02 | 0.58 | -0.15 |
| 内蒙古 | 3 | 0.56 | 0.58 | -0.02 | 0.75 | -0.19 |
| 河北 | 4 | 0.54 | 0.56 | -0.02 | 0.70 | -0.16 |
| 甘肃 | 4 | 3.45 | 3.48 | -0.03 | 3.72 | -0.27 |
| 宁夏 | 2 | 0.85 | 0.87 | -0.02 | 1.05 | -0.20 |
| 河南 | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| 陕西 | 1 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | 0.20 | -0.09 |
| 四川 | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | 0.23 | -0.05 |
| 合计 | 20 | 6.12 | 6.27 | -0.15 | 7.23 | -1.11 |
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