受访人信息：安丘和泰食品有限公司 李斌
观点：2022年全国各地生姜主产区面积及产量概括，受去年低价影响，2022年的全国种植面积幅度超历史之最，山东主产区，昌邑，安丘，青州，莱州，沂水，乳山等地的减种面积超过了40%，云南，贵州，湖南，四川，广西的减种面积也都超过了35%，尤其以广西减种面积最多，超过了70%。今年的亩产，2022年单产也是历史之最，山东主产区大幅减产，尤其以安丘减产最为严重，整个昌邑主产区的减产幅度也超过了40%，青州2021年的单产亩产超过了12000，而2022年普遍在6000斤左右。国外产区也是受去年低价影响，今年的种植面积也是锐减，像巴西，秘鲁，泰国，缅甸，越南主产区总体减种面积也是超过了40%。到今天为止，整个山东去年的黄姜库存量大概还有20万吨左右，但是总体质量堪忧，洗姜出成率低于50%，估计年后3月份能消化完。目前的国内市场，国外的终端市场还是以老姜主导市场，新姜价格高，相比老姜，价格上更有优势，再加上各大加工厂及老百姓手里货源不多，惜售，所以新姜的原料供应不上，只能使用老黄姜来补充。预测2023年的姜价会突破历史新高。
企业简介：安丘和泰食品有限公司成立于2010年，专业从事大姜加工出口，储存，代购代销一条龙服务！公司年加工储存量2万吨左右，在安丘农谷科技产业园新建工厂占地50亩，冷库储存量8000吨！
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