【导语】新冠肺炎持续三年，对国内多个行业造成巨大冲击，对经济影响深远，从而导致居民收入减少，映射到猪肉消费，无论是终端消费能力，还是消费模式均，都发生了转变。下面来了解一下，目前终端消费的具体情况。
消费心理发生转变
消费者信心指数是反映消费者信心强弱的指标。是综合反映并量化消费者对当前经济形势评价和对经济前景、收入水平、收入预期以及消费心理状态的主观感受，预测经济走势和消费趋向的一个先行指标。指数小于100时，表示消费者信心处于弱信心区，数值由100趋近0，表明消费者信心逐渐减弱。近三年数据显示，消费者信心指数在今年4月份急速下滑，之后处于低位盘整阶段，4月份也是近五年最低值，消费者信心指数为86.7。经济进入新冠常态化第三年。疫情持续、劳动力市场问题、经济面临着较大压力，均导致消费信心指数呈现阶梯下降的趋势。
社会消费品中餐饮收入影响较大
按消费类型看，11月份，商品零售34180亿元，同比下降5.6%；餐饮收入4435亿元，同比下降8.4%，降幅持续扩大。统计局付加奇表示，11月份本土疫情波及全国多数省份，居民出行减少、消费场景受限，非必需类商品销售和聚集型消费受到明显冲击。随着进一步优化疫情防控措施的落地落实，扩内需促消费系列政策逐步见效，消费市场发展韧性持续显现，居民消费需求将不断释放，市场销售有望稳步恢复。
线下产品销售不及预期
12月2日-12月9日（49周），49周日均批发量为1148.86头，环比下降8.63头，去年同期白条猪日均上市量为1848.71头，同比下降37.86%，降幅有所放大。近三周批发量持续下滑，主要原因是猪肉白条的营业状况还未完全恢复正常。新发地猪肉大厅在单人单管检测中查出阳性以后，人员居家，肉厅一度关闭。本周有商户陆陆续续返回经营，肉类大厅逐渐恢复交易。
市场预期的消费旺季并没有如约而至，而且与2021年对比，日均批发市场到货量仍有200-500头差距。首先供应充足，主要还是需求面影响，外出居民不多，餐饮消费不及预期，购销两旺的局面难以达到往年那般火爆。
线上消费有所提振
虽然线下产品销量偏弱，但网上零售占比持续增加，全国三家（淘宝、京东、天猫）电商平台猪肉销量在2022年出现明显上涨。2022年7月份之后销量猛超去年同期，截止到10月，电商平台销量为1276.93吨，同比增加624.54吨，增幅96.03%。新冠疫情前，消费者主要去商超、农贸市场等进行采购，受新冠影响，线下活动减弱，但线上消费需求带动作用明显。在一线城市市，消费者可以线上购买全国各产地区的农产品，价格普遍比较实惠。但传统的居民消费模式难以短期内被互联网替代，随着社会逐步放开，线下采购活动也恢复，居民饮食习惯素爱热鲜品，因此2022年与2021年的线上销售量差距逐步缩小。
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