【导语】2022年上半年生姜市场持续以低开低走态势运行，农户种植收益亏损，今年全国各产区大范围内均有减种情况，部分产区减少水肥管理投入，以及极端天气也给生姜生长带来了较大的影响，同时也进一步影响了新季产量。在种植面积、产量双减的背景下，后市行情将如何演绎，让我们来一探究竟。
种植面积、产量双减，2022年生姜产新量降幅超50%
根据Mysteel农产品调研，2022年全国生姜种植面积合计在398万亩，较2021年减少31.97%，处于近5年以来的最低值； 2022年全国生姜预估产量605万吨，较2021年减少50.37%，处于从2016年以来的最低值。
水肥投入减少，极端天气下，产量影响明显
2022年4月份生姜种植开始以来，主产区极端天气较多，导致生姜单产普遍性减少。自4月份以来主产区姜苗整体长势不佳，像在山东安丘，在姜苗生长过程中出现缺苗现象，老小苗、烤苗现象也时有发生，往年同期部分姜地生姜已有4个芽，但今年却只有1-2个，较往年同期生长情况是偏差的。同时由于种植利润亏损，种植户种植投入、管理也不及往年，叠加强降雨也导致主产区部分姜地积水成涝，部分地块绝产，同时也增加了姜苗得烂脖病及根腐病的概率。以上因素导致今年新季产量减少超出前期预期，减产幅度明显。
黄姜剩余偏多，鲜姜农户惜售
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产地 |
业内群体 |
截至11月底余量 |
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山东潍坊昌邑 |
农户 |
5-10% |
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山东潍坊安丘 |
农户 |
13% |
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山东潍坊青州 |
农户 |
14% |
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山东威海乳山 |
农户 |
28% |
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河北唐山 |
农户 |
15% |
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湖南汝城 |
农户 |
20% |
从上图可以看出，目前几大产区截至11月底农户手中仍剩部分货源，剩余比例在5%-30%不等。余量较多主要还是因为2021年产量处于历史高位，二是产区受到新冠疫情影响等出货不畅，最后是部分农户捂货惜售，同时冷库内存量目前也处于一个高位。今年新季生姜减产幅度较大，这就导致农户并不急于出售新姜，目前仍是以出售老姜为主，往年冬至属于新老姜交替的节点，但老姜余量高于正常水平，所以照目前发展局势，老姜销售期将会延长，而新姜销售期将会延后。
近期价格震荡上行
往年在目前这个阶段，已经是老姜逐渐退市，新姜开始交易的时候，但是今年却仍在交易老姜，并且老姜价格处于持续上升的态势，主要原因还是部分地区新冠疫情管控解除，批发市场恢复正常营业，带动需求一时之间有所增加，尤其是两广地区客商拿货积极性高，产区交易火热，整体走货快，农户和商贩挺价出货，价格随之就涨了上来。
后市展望
短期来看，农户手中和冷库依然有较多的存量，虽然新姜减产，但在目前库存支撑下，短期内并不会有供应缺口出现。
中期来看，冷库姜的质量问题或存在隐患，一旦质量出现问题，持货商将有集中出库的概率，届时对市场货源形成补充，供应压力增加，价格有走低可能。从目前冷库内生姜的质量来看，并不缺乏这种情况发生的可能性。
长期来看，由于新季生姜减产，供应整体减少，新姜开秤价格比2021年开秤价格高出将近三分之二，预计明年新姜种植面积有扩增可能，姜种用量也会增加，将进一步加剧新姜的紧张局面，预计2023年生姜价格会出现一定高点，具体价格还要综合考虑各方面因素。
综上所述，短期内生姜市场整体供应缺口不会太大，但等到老姜消化完毕，市场交易以新姜为主时，届时供应或会出现一定缺口，生姜价格将有上涨可能。
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