近期国内多地迎来降温天气,蔬菜价格出现上涨。而却仍有大量蔬菜出现冻害,农户为什么不及时采收?后期其价格能够上扬?
山东省蔬菜价格变化情况
表1 “菜篮子”批发价格同比情况汇总
品种 |
销售方式 |
11月均价 |
同比涨跌幅 |
韭菜 |
批发价格 |
2.3 |
-7.26% |
黄瓜 |
批发价格 |
2.57 |
-28.81% |
青辣椒 |
批发价格 |
1.26 |
-59.09% |
芹菜 |
批发价格 |
0.78 |
-70.00% |
茄子 |
批发价格 |
1.03 |
-61.71% |
卷心菜 |
批发价格 |
0.42 |
-78.89% |
大葱 |
批发价格 |
2.29 |
-13.26% |
大白菜 |
批发价格 |
0.42 |
-60.75% |
表2 “菜篮子”零售价格同比情况汇总
品种 |
销售方式 |
11月均价 |
同比涨跌幅 |
韭菜 |
零售价格 |
3.5 |
2.34% |
黄瓜 |
零售价格 |
3.33 |
-34.71% |
青辣椒 |
零售价格 |
2.17 |
-53.53% |
芹菜 |
零售价格 |
1.39 |
-60.85% |
茄子 |
零售价格 |
2.03 |
-45.14% |
卷心菜 |
零售价格 |
1.01 |
-64.06% |
大葱 |
零售价格 |
3.6 |
-6.49% |
大白菜 |
零售价格 |
0.79 |
-55.37% |
今冬受轮寒潮,降温趋势较为明显
受今冬以来最强寒潮天气影响,近日我国北部和中东部大部地区气温下降明显。此轮寒潮影响范围广,风力大,并有大范围雨雪。本次寒潮由南向北,气温一路下降11月26开始,我国中东部大部地区气温下降明显;27日,中国气象局启动寒潮三级应急响应,当日18时升级发布寒潮最高等级橙色预警;28日夜间开始山东出现强寒潮天气;28日至29日,湖南全省风力普遍达5至6级,部分地区降温超过20℃;29日始,浙江多地受寒潮影响出现大幅降温。多地气温出现过山车式变化。
寒潮对未及时采收的大田作物影响较大
从种植习惯上来看,一般北方多有保温设施。进入12月份,蔬菜供应以暖棚作物为主,近期降温,北方晚间已经开始进行放棉被对蔬菜大棚进行保温,其夜间温度基本能够达到17-20摄氏度,白天温度达30摄氏度以上,对蔬菜产量影响不大。但从大田作物来看,每年寒潮来临,均会对其产生负面影响。以河南、山东为例,目前大白菜、卷心菜本身处于滞销的情况,蔬菜价格极低。如果雇工采摘,成本增加,农民销售压力继续提升。在此情况下,山东及河南地区仍有较大面积的蔬菜未采收。而本次寒潮,将会对这部分蔬菜带来较大的影响,目前山东地区大白菜、卷心菜均出现大面积冻坏的情况。
蔬菜供应量下降,后期价格看涨
总体来看,白菜等属于耐存蔬菜。本次寒潮严重影响其供应量,将会对后期价格带来助推作用。在消化部分前期库存后,白菜供应或明显收紧,价格或出现上涨。大棚作物在前期高温影响下,病毒严重,供应量也不去去年同期。本次寒潮对其产量暂未出现较大影响。只是对降雪较大的区域要进行及时清雪措施,避免压垮大棚支架,从而导致蔬菜出现冻害的情况。
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