【导语】：目前西南市场猪价持续偏弱，云南散户出栏积极，市场看跌情绪浓厚，临近11月中旬，距离冬至腌腊仍有一段时间，猪价能否止跌回升。
近期云贵市场猪价持续下跌，贵州猪价单日跌幅不大，主要本地规模场以出标猪为主，散户以出大体重猪为主，目前贵州标猪出栏价格在23.4-24.0元/公斤，300斤大猪价格在24.8-25.2元/公斤，整体波动不大，养殖场成交良好，标肥价差虽有所回落，但仍保持着1元/公斤左右的价差，目前云贵市场看跌情绪较浓，市场需求暂无明显起色，猪价维持弱势。
目前南方大猪猪源充足，受新冠疫情影响，消费迟迟没有好转，散户出栏积极性积极，外加新疆大猪南下，对本地大猪价格有一定的冲击，目前已经临近11月中旬，南方腌腊迟迟没有开启，目前西南只有川渝有零星启动的迹象，贵州腌腊只有非常小部分农户在开始做，云南则没有开始，从时间上来看，部分地区预计会在11月底开始有一定数量的腌腊活动，一般云贵腌腊是在冬至以后，春节之前的一段时间属于腌腊的高峰期，该时间段内，腌腊的数量较多， 一般选在冬至主要是腌腊需求的温度在10摄氏度左右，而目前云贵的气温还在21-23摄氏度之间，降雨天气虽然能达到13-14摄氏度的气温，但并不会持续太长时间，从数量上来看，云贵腌腊的数量是要少于川渝，云贵腌腊主要是以农村为主，部分食品厂也会做腌腊肉但是量不会特别多，主要也是受本地消费习惯的影响，消费者对鲜肉的需求比较大，其次农村主要是自繁自养的300-400斤的猪拉到屠宰场进行屠宰，然后带回家中腌腊，因此近段时间以来只有非常小部分的地区在进行腌腊肉活动，而大部分地区仍没有明显的活动迹象。
因此目前距离多数腌腊还有近乎一个月的时间，现在云南散户出栏积极性很高，270-280斤的猪适重就出，整体出栏速度较快，随着较大体重猪的数量减少，第四季度末市场上整体猪源并不算太多，预计月末的猪价会有所反弹，但是按目前的整体消费情况，猪价不具备大幅上涨的可能，整体猪价预计能在12-13元/斤上，但要达到14-15元/斤仍有一定的难度。
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