【导语】10月前期产区经历了虽在采挖农忙，但价格却持续走低的行情，但近段时间大姜产区可谓是“触底反弹”，黄姜价格已然经历了四连涨，照目前态势，后面短期内价格仍存在上涨空间，那么支撑价格走高的原因为何？让我们一起来探讨一下。
从上图我们可以看出，大姜产区在10月上旬至今生姜价格都有不同程度的上涨，以山东昌邑主流水洗姜为例，10月8日主流均价在2.40元/斤，截至今日涨至3.20元/斤，涨幅达33.33%，较去年同期上涨56.10%；安丘泥姜从10月8日1.50元/斤涨至今日1.85元/斤，涨幅达23.33%，较去年同期上涨48%。
本次黄姜价格持续上涨的原因主要从以下几个方面来看：
一方面，十月前期雨水较多，井窖上水情况严重，农户急于清井倒窖存新姜，便造成了虽进入新姜采挖季，市场上货源供应仍是较多的局面，拉低了市场交易价格。于是部分不需要大量倒井腾窖的农户等后期靠价者居多，外加后期产区仍在采挖农忙，农户出货时间有限，前期清完上水姜的农户此时也不急于出货，市场上货量一度减少，供应端锁紧。
另一方面，前期采购客商多以随购随销为主，手中货源储备较足，但在近期手中货源基本消化完毕，拿货积极性随之提升，产区市场连续出现抢货现象，农户及商贩挺价出货，要价较为强硬，价格一路上涨。
最后，目前产期基本已进入采挖尾期，因霜降过后天气将会逐渐转冷，为避免青苗姜低温受冻，影响后期的储存，农户把重心放在采挖青苗姜上，抢收鲜姜，现阶段大部分农户无暇出售黄姜。
综合来看，受农忙影响，产地农户出货量减少，而批发市场客商前期大都是随购随销，手里存货不多，目前市场货源供应量持续减少，拿货客商积极性不减，市场走货速度快，价格逐步上涨。预计，新姜大面积采挖虽已进入尾期，但农户出货时间仍显紧张，短期内黄姜上货量有限，价格行情仍有继续上涨可能。
据了解，目前农户手中所剩窖存余量已不多，但大多数仍能卖到冬至新姜大量上市阶段，现在安丘各冷库中也还存着大量黄姜没有消化，但受成本压制，短时间内储存商若“无利可图”，也不得靠价等待，有些储存商正准备收储青苗，但目前青苗姜到库价格平均要在3.00元/斤左右，还不包括纸箱费用，更是让部分储存商是心有余而力不足。
总之，市场无论什么时候，交易行情都会在买卖供求下相互调整。虽然“双减”已成定局，但是仍要考虑到冷库库存依旧处在一个高点，后期产业各人士需综合多方面因素进行分析，抓住上涨行情，酌情处理货源。
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