近两年内蒙辣椒种植面积持续下降
内蒙古地区辣椒总面积2022年约52.25万亩，同比下降12.92%。同比下降7.75万亩。
图1 2021年-2022年内蒙古辣椒种植面积变化
单位：万亩
|
品种 |
2021年 |
2022年 |
|
内蒙古通辽 |
60 |
52.25 |
|
金塔 |
4.8 |
4.18 |
|
北京红 |
48 |
41.8 |
内蒙古辣椒品种占比情况分析
内蒙古通辽地区种植面积占比最大的品种为北京红，占整个内蒙古地区所有辣椒品种的80%（制干比例达到95%以上），千斤红占比9%；鲜椒类金塔占比8%，望都椒占比2%，其它品种占比1%左右。
数据来源：Mysteel农产品
图1 2022年内蒙古通辽地区辣椒品种种植占比
种植成本面分析
从种植成本面分析，目前金塔主要由栽秧、肥料、浇水、农药、采摘（人工）等方面组成，其中人工成本占比相对较高。
2022年内蒙古辣椒种植成本分析
单位：元/亩
|
分项 |
种子 |
栽秧 |
肥料 |
浇水 |
农药 |
地灌袋 |
采摘 |
合计 |
|
金塔 |
170 |
140 |
600 |
100 |
100 |
150 |
1250 |
3410 |
|
北京红 |
50 |
140 |
600 |
100 |
100 |
150 |
300 |
2340 |
数据来源：Mysteel农产品
人工紧缺，成本增加，对辣椒种植面积带来利空影响
随着人口老龄化增加，面临人工紧缺及人工成本增加的趋势。这一现象直接影响了农户对金塔鲜椒的种植积极性（鲜椒采摘基本人工为主）；其次，随着辣椒的重复种植，土壤病菌较多，近几年内蒙古地区辣椒病害情况频发，部分严重出现绝产的情况。而金塔鲜椒病害情况时有发生，也是造成农户弃种的重要原因；另外辣椒种植费时费力，部分农户选择种植方便管理的品种，比如玉米。
目前金塔辣椒采摘主要以人工为主，单亩费用接近1250元/亩，加其它成本费用，共计3410元/亩；北京红人工费用约300元/亩，共计2340元/亩。
2021年-2022年内蒙古金塔及北京红单亩收入对比
单位：元/亩
|
品种 |
2022年 |
2021 |
|
金塔 |
990 |
1590 |
|
北京红 |
823 |
1710 |
数据来源：Mysteel农产品
北京红辣椒2022年平均单产550斤左右，个别好地块依旧能达到700斤。今年新季辣椒干度不足，但询价客户增加，当地代办下乡选购后发现，极少符合收购标准，预计一周后开始收购。
金塔辣椒今年单产4000斤左右，按照今年单价1.10元/斤计算，亩收入4400元/亩，扣去成本3410元/元，单亩收入990元/亩。北京红今年收入823元/亩。
春节气温偏低，影响内蒙古辣椒产量
从单产情况来看，今年内蒙古地区辣椒减产相对严重，主要因为今年新季辣椒移栽之后，气氛持续偏低，导致辣椒缓苗较慢，单产互现下降。以北京红为例，正常年份单产能达到600-700斤，今年降至550斤左右。
国内多品种辣椒价格上涨，带动内蒙辣椒价格
今年受天气影响，国内多品种辣椒出现减产，价格出现历史新高。以山东金乡三樱椒为例，今年减产80.00%左右，产量同比下降7万吨左右。从而促使低辣小椒价格涨势较猛，今年9月份单斤价格突破14.00元/斤，创造了近十年的历史新高。从而促使其它品种辣椒的替代关系增强，北京红切段及打粉替代比例也相应提升。
从库存变化来看，今年库存量明显低于往年同期
从往年速冻鲜椒量来看，基本能维持在12万吨左右，其中当地货源占10万吨，今年新季速冻椒总库存量约5万余吨，其中陈货约1.5万吨，新货约4万吨。
2022年速冻金塔占有量约1.5万吨（当地货源约0.7万吨，剩余为辽宁、吉林货），北京红2万吨（当地货源约1.8万吨），千斤红1万吨左右。
综合以上因素，Mysteel农产品认为，今年虽然内蒙古地区辣椒处于减产局面，农户收益不及去年同期，但单价偏高局面下，依旧会刺激明年种植欲望，但今年速冻椒今年库存水平不高，短期价格或维持偏高水平。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。