国庆假期期间全国蛋价呈现先跌后涨走势，从10月4日开始全国各市场陆续开启了上涨模式，尤其8日复工后涨势更为明显，截至10月12日全国主产区均价为5.79元/斤，较10月3日上涨0.62元/斤，涨幅达11.99%。当前蛋价已超越中秋前的年内高点。
综合当前市场情况来看，此波蛋价的快速大幅上涨主要是受以下几点因素影响：
一、供应紧张，多地红蛋缺货
首先通过供应面来看，进入2020年，受在产蛋鸡存栏量长期低位影响，可淘老鸡数量本身就不多，但三季度淘汰鸡平均出栏量却增长较为明显，跟往年数据也几乎接近，据Mysteel农产品监测，2022年三季度重点市场淘汰鸡平均出栏量为248.59万只，环比增幅18.82%，尤其是中秋过后国庆节前，多地适龄老鸡顺势淘汰出栏；但受限于今年春节后饲料成本过高影响，养殖端补栏积极性一直较低，近期新开产蛋鸡数量相对有限，淘汰多补栏少直接导致当前供应面偏紧，尤其是多地红蛋缺货。
二、终端补货，需求表现积极
其次通过需求面来看，国庆节前市场各环节出于节日效应的考虑，多积极出货，保持库存低位，但随着国庆假期结束，学校企业等需求增加，各地库存逐渐消化，二批三批等补货明显增多，终端交投表现较为积极。受市场阶段性补货的影响，国庆节后生产以及流通环节库存较节前减少较为明显，多地库存都处在低位。
三、疫情反扑，突发因素助推
最后通过突发因素来看，国庆期间人员流动增加，全国新冠疫情明显加重，终端群众恐慌心里加剧，局部出现囤货现象；且受疫情影响，多地交通受阻，部分地区鸡蛋流通不畅，导致全国货源供应失衡，助推了蛋价的进一步上涨。
恐高心理明显，短期或小幅回调
当前蛋价涨至一定高位，终端接受能力有限，各环节采购较为谨慎，多以随采随销为主，近两日多地走货速度稍有放缓，且随着阶段性补货结束，终端需求或将逐渐恢复，预计短期价格或呈现先稳后跌走势。
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