【导语】对比近三年生猪产能变化，价格引起利润，利润刺激了产量，产量就制约了价格。整体处于循环阶段，近三年价格走势就是此类循环体系的鲜明例子。
近三年行情回顾
2019年受猪瘟影响，整体生猪产能锐减，2020年生猪盈利高位，最高价达到40元/公斤价位，养殖场盈利颇丰，规模场及散户加速扩产，甚至房地产行情也进军生猪养殖，猪源供应量大幅增加，同时也出现了商品猪转母猪的情况。
2021年生猪市场供大于求，出栏增速远高于需求增速，猪价快速回落，在2021年9月底至10月上旬阶段行业进入深度亏损期。据Mysteel农产品数据显示，2021年全国生猪产销区价格与全国均价走势基本一致，呈现震荡下跌态势。生猪均价年内最高点为1月4日的36.97元/公斤，最低点为9月30日的10.40元/公斤，下跌71.87%，同比下跌68.77%。截止到12月31日均价为15.83元/公斤，较年初下跌57.18%，同比下跌56.20%，目前猪价已腰斩过半。
2022年猪价先降后涨，1-3月份业者对后市行情持悲观态势，加之北方受非瘟影响，进一步增加供应端，新冠疫情不断影响消费，猪价承压下滑。4月份猪价处于低位，屠宰厂加大冻品入库，根据去年能繁母猪推算，猪源供应逐步减少，猪价一路高涨。截止到9月26日全国外三元从出栏均价为23.98元/公斤，较年初上涨55.82%。
近三年开工率回顾
对比近三年，2022年开工率上半年高位盘整，但下半年就持续下滑，一度接近2020年水平。2020年是生猪极度缺少的一年，企业开工率水平不足20%，但7-8月份，2022年开工率多维持在19.0%-19.5%，比2020年高一个百分点左右。今年屠宰企业可以说是举步维艰，鲜品销售量欠佳，高价白条销售难度大，大经济条件形式严峻，居民收入不高，因此屠宰厂高价采购，低价销售，今年多数时间处于亏损阶段，以鲜品销售的屠宰企业，亏损甚重。目前屠宰厂只能缩量减少亏损。9月份受中秋及天气转凉提振，开工率小幅上涨，但节后恢复至与2020年的重合点。
对于10-12月份开工率的推算，冬季需求会逐步好转，开工率回增加至25%以上，也正是传统季节性回暖，这是四季度价格上涨的主要支撑。
当然近三年行情存在很大差异
- 进口量变化明显，替代作用减弱。2020-2022年进口量分别为438万吨、371万吨、或不足200万吨。
- 养殖集团的领头作用增强。放量、缩量对市场价格都会形成冲击
- 散户心态发生变化，外购二元母猪量偏少，多进行二次育肥。
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