引言：近几年，随着消费者对于健康理念的重视程度越来越高，目前大牌饮料公司在此背景下被迫寻找新的两全之法，而低糖、0糖饮料市场的拓展成了这些饮料公司的继续拓展的首选。而作为天然甜味剂比较突出的产品，比如说阿洛酮糖、安赛蜜、阿斯巴甜以及赤藓糖醇都成了代糖的添加剂之一。
2016年开始，可口可乐公司开启了减糖之路，但自从2018年元气森林推出了无糖气泡水，并连续三年在“双十一”购物节中超过可口可乐和百事可乐的销量以后，标志着中国无糖饮料的市场之争正式打响。去年，国内碳酸饮料市场被提及最多的名词就是无糖、低糖，赤藓糖醇借着这股东风声势渐起，如今已过去了4年时间，赤藓糖醇杀出重围了吗？
产能不断扩张
自2018年元气森林爆火以后，因为其用的主要甜味剂就是赤藓糖醇，因此那时候起赤藓糖醇进入了大众的视线，再加上彼时赤藓糖醇的产能有限，飞速扩张的无糖产品需求遇到低产能的赤藓糖醇，市场一下显得紧俏，河北、山东等部分深加工企业在赤藓糖醇的扩产、增产上持续发力。据Mysteel调研了解到，目前国内赤藓糖醇已投产的产能在46万吨，山东、河北市场的厂家在2021年、2022年扩产比较明显。
图1 赤藓糖醇产能分析
需求近期偏弱，厂家走货压力大
近几年，受国内新冠疫情影响，食品、饮料行业整体受到较大的影响。在市场中的不管是厂家还是消费者，都能感受到今年的市场消费比去年更弱一点。首先，上半年由北往南的疫情对于市场的影响时长达3个月，饮料市场的启动也比去年晚了1个多月，那赤藓糖醇的主要下游产品就是饮料，因此今年需求整体偏弱，据了解，由于今年需求市场表现疲软，导致赤藓糖醇出货压力较大，很多厂家在相对较大的库存压力下限产，甚至于停产。
支撑有限，价格频频下跌
赤藓糖醇在较快的产能扩张情况下，需求并没有大幅增进，导致赤藓糖醇市场在短短的4年内就从供应紧缺变成了供应宽松，供需关系的转变导致赤藓糖醇价格出现了快速的下跌，进入2022年，市场甚至没有出现过反弹，在下跌的道路上一去不复返，据Mysteel了解，目前赤藓糖醇市场主流签单价在10000-11000元/吨。
图2 赤藓糖醇价格走势图
那赤藓糖醇算是杀出重围了吗？小编认为暂时还没有。首先，赤藓糖醇目前只在中国作为甜味剂非常流行，国外的饮料厂更多的是用其他甜味剂，因此体量还不是很大；其次，虽然无糖饮料市场在发展，但对于一年需要1550万吨白糖的中国来讲，犹如凤毛麟角，消费者也是，虽然追求无糖、减肥等噱头，但长久以往，对于“甜”渴望是不会改变的；第三，赤藓糖醇需求增速低于产能增速，后续发力不足。综上所述，赤藓糖醇想进一步发展还是需要看消费者市场，短线来看，市场发展有阻力。
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