【导语】最近生姜价格昨天涨今天跌，行情运行起起伏伏。目前产区各层人且对新季生姜看涨心态强烈，预估今年青苗收储将会有一定难度，所以对黄姜的收储非常积极。大家也都了解，每日市场上货量跟价格变动息息相关，上货量一多，拿姜客户还是那些，价格就下跌，上货量少了，拿姜的客户不变，价格就会有所上涨，这也就是我们常说的供需关系。那目前市场发展情况如何，让我们来一探究竟。
8月下旬大姜价格再次冲高，已经达到今年价格最高点，当时姜价达到了农户心理预期。因此农户出货积极性增加，但是储存商高价接受能力有限，价格高位时进行收储时机不合适，于是放缓了收货，部分储存商暂停收储开始观望，然而可供市场交易货源因此增加，客商拿货开始挑拣压价，姜价便开始回落。姜价一旦开始回落，姜农出货热情就开始下降，短时间内市场上货量减少，姜价又开始回涨，起起落落下，价格也没能再回到八月底最高点。
截至9月9日，山东昌邑水洗姜主流价格在2.90元/斤，较8月30日3.45元/斤同比下跌0.55元/斤，跌幅为15.94%；安丘黑埠子泥姜主流价格在1.90元/斤，较8月30日2.35元/斤同比下跌0.45元/斤，跌幅为19.15%。
随着新季生姜采挖季逐渐到来，部分姜农出现倒井腾窖的情况，但不少产区因前期受灾情况较为严重，没有大量的进行倒井腾窖，另外冷库青苗姜面临续库或转存，持货商出货积极性因此有所提升，青苗姜进入市场后，当下市场交易货源供应量充裕，客商拿货选择性增加，于是市场每日成交价格变动也多是随着当日货源供应量的情况来调整。
近期Mysteel农产品调研了部分业内人士对后期生姜价格的看法，其中有储存商和经纪人、批发商以及金融投资类客户。从统计情况来看，有68.29%的看涨心态，10.57%的看跌心态，21.24%的震荡心态，其中最大看涨心态来自于金融投资客户，最大看跌心态来自于批发商。综合来看，目前业内人士看短期内后市行情发展看涨的仍是偏多，根据了解，新季姜苗生长过程期间遭遇各种问题，对后期产量产生较大影响，因此加剧产业各人士后期看涨心态。
后市展望
现阶段市场行情走势，并不能影响未来新季生姜的价格高度。今年减种减产已是必然，前期低价吸引了大量外围资金，产业储存商也不断跃跃欲试，青苗包地氛围浓郁，包地价格也在上涨，多重力量在助推生姜价格向好发展。后期需要持续关注终端市场需求、冷库青苗姜出售情况以及新季生姜的产量与质量。
预计，短期内生姜价格将维持震荡态势运行，长期仍存在冲高机会。建议姜农及储存商把握行情发展，适时出货为主。
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