8月份马铃薯淀粉市场价格以稳中偏强为主，9月份随着秋季马铃薯淀粉生产季的开始，马铃薯淀粉后市将如何演绎？
从供应方面来看，2022年果真是不平凡的一年，也可谓是马铃薯行业的“天年”。首先是全国性的种植面积同比减少，再到山东产区大涝、河北内蒙古以及甘肃定西大旱，最后霜冻天气来得比往年又早，由此导致主产区马铃薯秋收减产预期再增，目前产区的形势使得未来马铃薯市场供应面的利多进一步增强。
欧洲马铃薯种植历史由来已久，欧洲国家马铃薯上市时间在每年10月份，2022年夏季欧洲破纪录的高温热浪和干旱天气，多种农作物的生长受到严重影响，据国内相关新闻报道称，欧洲高温使得马铃薯减产预期将达到50%。这也正是近期我们国内鲜薯以及冷冻马铃薯出口量连续几个月呈现增加的主要原因。
由于近期原料马铃薯供应不足，目前马铃薯淀粉主产区开工率较低。今年秋季马铃薯淀粉产量有同期减少的预期。
从价格方面来看，近期淀粉薯供应量有限，淀粉企业开工率较低，下游走货情况与前期相比略有好转，产区贸易商看涨情绪增加，预计短期内马铃薯淀粉市场平稳偏强运行。
从库存方面来看，据Mysteel调查数据显示，目前马铃薯淀粉库存继续下降，由于主产区秋季淀粉开工率上升较慢，马铃薯淀粉产量同比减少，库存呈现下降趋势。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本月同期库存 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.26 | 0.34 | -0.08 |
| 内蒙古 | 3 | 0.24 | 0.33 | -0.09 |
| 河北 | 4 | 0.39 | 0.51 | -0.12 |
| 甘肃 | 4 | 3.42 | 3.75 | -0.33 |
| 宁夏 | 2 | 0.41 | 0.49 | -0.08 |
| 河南 | 1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 |
| 陕西 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0 |
| 四川 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0 |
| 云南 | 1 | 0.47 | 0.53 | -0.06 |
| 合计 | 20 | 5.33 | 6.13 | -0.80 |
从需求方面来看，近期食品端中秋备货迹象略有显现，贸易商出货积极，马铃薯淀粉走货量有所好转，产区淀粉生产企业看涨情绪增加，后期9-10月中秋国庆期间淀粉消费需求会有所提升，下游终端企业心态向好，预计下个月需求较8月有小幅提升。
综合来看，本月马铃薯淀粉市场主流价格稳中偏强走势，少数企业根据自身的库存情况进行价格微调。供应方面，由于目前马铃薯原料紧缺，马铃薯淀粉生产厂家开机率上升较慢。需求方面，在受原料成本支撑影响，以及秋季下游需求旺季到来的背景下，秋季马铃薯淀粉价格会有一定程度的上调趋势。继续关注马铃薯原料的供应量以及马铃薯淀粉企业的开工情况。
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