【导语】8月蛋价可谓是高低起伏，呈“过山车”式行情走势。从7月底众多参市者看好后市，至8月上旬的需求疲软、蛋价极速下滑。再到月底的冲刺攀高。截至8月26日，全国主产区均价为5.26元/斤，较8月1日上涨8.68%，较上半年高点（4月27日5.21元/斤）高出0.05元/斤，助推蛋价打破新高的因素有哪些，中秋前能否继续冲高？我们来看多方分析。
数据来源：钢联数据
一、8月在产蛋鸡存栏量环比递减（新开产下降，淘鸡量增多）
8月新开产蛋鸡多为今年3-4月补栏鸡苗（主力4月），4月因饲料成本高企，养殖单位补栏积极性不高。其次局部产区受疫情影响交通运输受阻，月内多数企业鸡苗销量减少。据Mysteel数据统计，今年4月份鸡苗销量为3703万羽,环比3月减少12.08%，同比减少16.73%，故8月新开产蛋鸡数量环比7月下降明显。
从淘鸡方面看，8月前三周淘汰鸡出栏量呈“增-减-增”的趋势。8月初蛋价涨势不及预期，而饲料成本持续高位，周初养殖单位积极淘汰。但下游屠宰企业开工率一般，淘鸡价格下滑明显，待淘鸡价格跌至低位后，部分养殖单位再存惜售心理。随着接近中秋，考虑到蛋价涨至高位后会有回落风险，养殖单位多数选择节前淘汰适龄老鸡，淘汰鸡出栏量亦稳步增加。
综合来看，8月在产蛋鸡存栏量环比递减。
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二、多方利好 需求快速提升
① 中秋节与开学季提振：临近中秋与开学季，部分小型食品企业仍有补单现象，而对学校食堂而言正值主力备货期，各地内销市场走货加快。
②蔬菜价格高位促进蛋白消费：前期南北雨水天气频繁，影响蔬菜产量及补给的及时性。目前多地蔬菜正值断档期，价格偏高，促进终端消费者对蛋白需求的增加，带动鸡蛋市场量价齐升。
③电商平台及商超需求转好：随着中秋佳节的临近，商超礼盒备货相对稳定，同时部分电商平台的需求亦较前期有所好转，市场刚需或相对稳定。
④多地新冠疫情点状爆发，阶段性终端采购量有所增加，促进市场流通加快。
三、各地余货压力不大
8月全国生产及流通环节库存呈递减趋势。据Mysteel数据统计，截至8月26日，全国生产与流通环节的平均库存为0.61、0.77天，处于正常偏低水平。随着天气转凉，学校陆续开学、餐饮及终端消费需求的增加，市场流通见快，各环节暂无余货压力。
数据来源：钢联数据
四、蛋价已至阶段性高位 中秋节前继续冲高略显乏力
距离中秋还有半月时间，虽然市场需求犹在，但考虑到目前蛋价已至阶段性高位，贸易商接货趋于谨慎。同时参考往年中秋节前的价格走势看，一般中秋节前1-2周前价格很难维持高位。内销拉动走货或稳中趋快，但继续冲高略显乏力。预计中秋前蛋价或先稳后呈高位震荡趋势。
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