导语：8月份产区蛋价在经历“U”型反弹后，价格再次冲高，年内均价再次破五，临近中秋及学校开学，蛋价能否更上一层楼？
数据来源：钢联数据
从价格表现方面来看，截至8月10日，产区均价从月初4.84元/斤跌至4.58元/斤，跌幅5.37%。然而诸多利好叠加，导致蛋价大跌过后“U”型反弹,从14-22日8天时间价格反弹至5.02元/斤，涨幅4.80%。随着支撑价格大涨的利好因素释放，目前蛋价逐步回归到正常理性的状态，业内人士对后期仍抱较大预期。
从供应端来看，8月下旬至9月份初开产的蛋鸡多为4月份销售的鸡苗，从鸡苗销量来看，4月份受原料价格上涨影响，鸡苗销量小幅减少，而理论上当前阶段进入淘汰阶段的2021年3-5月份的鸡苗，而去年当期上鸡数量亦是年内高点，根据Mysteel农产品调研，近期蛋价持续上涨，养殖单位压栏惜售，淘鸡意向不高，大多赶在中秋节前集中淘汰；加之前期部分换羽的蛋鸡亦进入淘汰期，预期中秋前淘鸡量将会稳步增加。结合新开产数量来看，节前整体存栏增幅不大。
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从需求端来看，每年的8月份是鸡蛋需求旺季，受到疫情的冲击，市场消费力度减弱，终端备货不及预期；同时受高温天气影响，各地食品企业因电力供应不足而限产，工业用蛋占比大幅减少，节前食品企业需求不及乐观。但随着中秋临近，高校开学，升学宴等，市场仍有备货需求。
另外，高温天气下，蛋鸡产能降低，今年夏天被拉长，预计高温结束时间较往年偏晚，将持续到8月下旬。我国中东部地区从六月中旬的高温带来的干旱少雨，蔬菜产能受到严重影响，入秋过后，蔬菜价格连续上涨，亦对节前蛋价形成利好支撑。
整体来看，近期蛋价低位反弹，而后涨至高位，目前终端对高价有一定抵触心理，前期冷库蛋因食品厂需求减少而不得不降价走货，部分低价市场愈显低迷。目前利好因素仍占据主导，预计中秋节前蛋价或有0.1-0.3元/斤的上涨空间。
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