8月11日，今年金乡库存量约3.1万吨，其中花皮约0.8万吨，好货2.3万吨。从目前走货情况来看，本周山东产区库存剩余量约1.10万吨，本周走货约0.07万吨，库存剩余35.48%。走货量较上周相当。目前金乡冷库库存剩余量明显高于去年同期，主要因为今年金乡花皮库存量偏高。三樱椒上通货余量不大，由于去年金乡受灾，库存辣椒好货不多，持货商对后期价格看好。虽然现在让利销售，但辣椒价格依旧处于高位水平，终端接受有难度。但受新季辣椒减产影响，今年新季辣椒开称价格或呈高位水平，库存椒销售压力暂时不大。
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