根据Mysteel农产品对全国20家主要马铃薯淀粉厂家的最新调查数据显示，2022年第31周，截至8月3日马铃薯淀粉企业淀粉库存总量为6.13万吨，较上周下降0.25万吨，跌幅3.92%；月环比下降0.86万吨，跌幅12.30%。
| 地区 | 淀粉厂数量 | 本期库存 | 上期库存 | 增减 | 上月同期库存 | 增减 |
| 黑龙江 | 3 | 0.34 | 0.37 | -0.03 | 0.43 | -0.09 |
| 内蒙古 | 3 | 0.33 | 0.36 | -0.03 | 0.42 | -0.09 |
| 河北 | 4 | 0.51 | 0.56 | -0.05 | 0.65 | -0.14 |
| 甘肃 | 4 | 3.75 | 3.84 | -0.09 | 4.13 | -0.38 |
| 宁夏 | 2 | 0.49 | 0.52 | -0.03 | 0.58 | -0.09 |
| 河南 | 1 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | 0.19 | -0.05 |
| 陕西 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.04 | -0.02 |
| 四川 | 1 | 0.02 | 0.02 | 0.00 | 0.02 | 0.00 |
| 云南 | 1 | 0.53 | 0.54 | -0.01 | 0.53 | 0.00 |
| 合计 | 20 | 6.13 | 6.38 | -0.25 | 6.99 | -0.86 |
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