价格走势反转，库存辣椒价格水涨船高
从2022年春节后，国内辣椒终端需求有下降趋势，后又遭遇新冠疫情爆发式增长，继续阻碍辣椒出货。业内人士对后期价格整体看空。但随着金乡辣椒移栽之后死棵现象的持续发生，辣椒价格逐渐呈回调迹象，且价格处于近几年的最高水平。
金乡三樱椒产区减产严重，支撑库存椒高位运行
本月底，山东金乡辣椒死棵局面仍在发生。据Mysteel农产品统计，目前金乡新季辣椒死棵率约占80.00%左右，农户采摘青辣椒销售局面较为常见。去年金乡辣椒因降雨死棵达40.00%左右，导致辣椒价格开称价格高位上扬，而今年死棵率明显高于去年，对持货商挺价心态带来支撑作用。金乡辣椒价格保持小涨局面。其它产区持货商多跟涨运行。
多方利好支撑，今年辣椒价格易涨难跌
今年辣椒减产较为严重的是国内低辣品种，销售价格整体高位运行。但因价格偏高，促使国内辣椒品种之间替代关系增强。以进口辣椒为例，印度椒价格也处于较高水平，在高价局面下，中国贸易商采购量不大。6月份，中国进口未磨的辣椒干数量为0.45万吨，环比上月下降1.63%；同比全年同期下降15.24%。目前s17，剪把价格参考13.80元/斤。其价格远超国内小高辣品种，目前部分贸易商采购重心已经转移至新疆产区。国内与进口价格互相支撑，预计价格短期难见下行趋势。
利空犹存，建议库存商把握出库节奏
综合来看，目前国内辣椒利好因素较多，辣椒价格或持续处于高位局面运行。但目前新冠疫情存在较多不确定性，对于辣椒消化带来利空。且随着后期新货逐渐上市，库内出货或受影响，建议存储商有节奏销售货源。
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