【导语】7月蛋价全面开启上行通道，一路稳扎稳涨，月内回调几率极少。截至7月29日全国主产区均价为4.84元/斤，较7月1日上涨0.73元/斤，涨幅17.76%。回顾上半年，受多方因素影响4月27日出现上半年高点（全国主产区均价5.21元/斤），而马上进入8月份，作为年内集中消费旺季，能否打破上半年高点是业内人士颇为关注的话题，我们从多方因素来展开分析。
数据来源：钢联数据
一、8月新开产少、淘汰多、产蛋率下降 供应面环比减少
月内新开产蛋鸡数量、老鸡出栏量、蛋鸡产蛋率均对供应端产生重要影响。首先8月新开产蛋鸡多为今年4月补栏鸡苗，据Mysteel数据统计，4月鸡苗销量为3703万羽，较3月减少12.08%，由此推断8月新开产蛋鸡数量环比下降明显。其次从老鸡出栏量来看，蛋鸡多数于480-510天（16-17月龄）进行淘汰，本月淘汰老鸡多为去年3-4月补栏鸡苗，理论淘汰量环比增加9.41%。叠加多数养殖单位计划在中元节前后集中淘汰，8月淘汰鸡出栏量或有所增量。同时进入三伏天，气温升高，蛋鸡采食量减少，产蛋率也整体下降3%-7%，月内鸡蛋产量低于预期值。由此推算8月供应面环比减少，继续对蛋价形成有利支撑。
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二、需求多方利好交织 提振蛋价
其一，历年中秋节前一个月左右是食品企业备货及生产旺季，今年中秋时间为阳历9月10号，由此推算8月中旬前后都是好行情，食品企业、商超农贸市场、电商平台、单位福利等阶段性采购量增加能快速拉动蛋价爬高。
其二，每年8月份为旅游旺季，多地酒店及餐馆消费量稳步提升。同时国内多数中小学均在9月1日开学，八月下旬学校食堂开始备货，因此开学季亦对鸡蛋销量起到一定助推作用。
三、南北天气 喜忧各半
目前南方已出梅，鸡蛋存储问题得到缓解，贸易商拿货积极性有所提高。虽北方天气也陆续好转，但目前降雨仍较频繁，东北地区尤为严重。叠加伏天气温偏高，湿热环境使得贸易商备货仍较谨慎，维持快进快出节奏。不过局部地区由于雨水天气较多影响蔬菜产量及价格，从而助力于鸡蛋市场量价齐升。
四、8月蛋价有望创年内新高
8月在供需双方利好前提下，主产区均价有望打破上半年高点5.21元/斤。但据Mysteel调研统计，在经济大环境偏弱影响下，今年食品企业需求量或不及往年同期。同时随着蛋价上涨，冷库蛋陆续出库，或对鲜蛋市场形成一定冲击，从而抑制蛋价上涨幅度。预计8月份高点或在5.25-5.40元/斤。
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