一、大蒜昨日行情回顾
7月25日，山东金乡新蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.77元/斤。金乡流动车辆在百十车，上量充足。收家跟进乏力。叠加周末金乡市场整体价格变动不大，购销氛围有所降温，第三批储存商跟进乏力令市场交投氛围清淡。
山东兰陵新蒜价格平稳，市场货主流报价在2.70元/斤。兰陵产区正常走货，兰陵进程基本在60%。山东莱芜新蒜价格平稳，统货主流报价在1.85元/斤。莱芜产区收购进入尾声，市场购销氛围清淡。
河南杞县价格平稳，印尼货主流报价在1.78元/斤。上货量平平，收家较前期有明显减少，交投热情及开单情况均有所下降。河南中牟价格平稳，早熟蒜主流报价在1.80元/斤，韩寺市场大蒜上货量在200-300车，上量较前期有所减少，但相对充足。收家有20个半挂车左右，交投氛围平平。
江苏邳州净蒜价格平稳。红皮6.5cm净蒜主流报价在2.78元/斤，收家以原有为主，购销氛围平平，入库商以本地好品质货源为主。综合来看，全国六大产区7月25日价格平稳为主，市场收家跟进乏力，购销活跃度较前期下滑。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
DS2212合约7月25日开盘价为4040元/吨，最高价为4092元/吨，最低价为4005元/吨，收盘价为4010元/吨，涨跌幅为-1.09%。交易量为314721吨，交易额为12.75亿元，持仓量为4.35万吨。合约锚定2022年新蒜，下午新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3500元/吨，基差为-510元/吨。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
7月25日山东金乡蒜片商跟进力度不佳，价格整体回落200元/吨左右。原料蒜价格稍有下滑，脱水蒜基本维持在1.43-1.50元/斤。加工厂盈利空间收窄，蒜片厂开工率率低，交投氛围不佳。蒜片加工费在1800-2200元/吨右。
3.山东大蒜产区天气预报
数据来源：百度天气
山东金乡7月26日预报天气多云，平均气温在24℃-30℃。山东兰陵预报天气小雨，平均气温在25℃-30℃。山东莱芜预报天气雷阵雨，平均气温在24℃-30℃。河南杞县预报天气阴，平均气温在23℃-31℃。河南中牟预报天气阴，平均气温在24℃-31℃。江苏邳州预报天气多云，平均气温在25℃-29℃。
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：进入收购中后期，价格开始有下滑迹象。金乡市场今年库费较去年低，收购价格较去年低。
利空因素：入库进入中后期，储存商拿货积极性有所放缓。
风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工。
价格预测：预计今日全国六大产区在天气晴好情况下上货量维持昨日状态，收家在价格下探不明显情况下或将延续原有收家为主，价格以平稳或微弱走势为主。
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