一、大蒜昨日行情回顾
7月12日，山东金乡产区新蒜价格平稳，杂交红蒜一般混级主流报价在1.84元/斤。收家近期有所减少，部分储存商有畏高情绪，蒜贩会吐部分货源，坚持底价出货。山东苍山四六瓣印尼货主流报价在2.6元/斤。疫情对产区走货暂无明显影响，四六瓣体量整体较去年有所减少，价格呈现稳硬走势。山东莱芜新蒜有价无市，统货主流报价在1.95元/斤。今日有雨，莱芜产区无交易，当前莱芜市场基本消化70%。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
DS2212合约7月12日开盘价为4488元/吨，最高价为4584元/吨，最低价为4480元/吨，收盘价为4574元/吨，涨跌幅为1.83%。交易量为452055吨，交易额为20.52亿元，持仓量为48.65万吨。合约锚定2022年新蒜，当前新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3680元/吨，基差为-894元/吨。
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
蒜片价格上涨乏力，受原材料价格带动，脱水蒜主流报价涨至1.5-1.55元/斤，储存商有畏高情绪令交投氛围并不活跃，新蒜商家出售价格在成本线附近，下游拿货商畏高观望市场，短期内行情难有大逆转。蒜片加工费在1800-2200元/吨。入库量约在5万吨。
3.山东大蒜产区天气预报
（百度天气）
山东金乡7月13日天气小雨，平均气温在24℃-30℃。山东兰陵天气阴转小雨，平均气温在24℃-34℃。山东莱芜天气中雨转多云，平均气温在23℃-28℃。
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：今年大户以及游资介入较多，价格较去年低，冷库费便宜。
利空因素：近日各产区降雨频繁，库外蒜交易受到一定阻力，大蒜长期受潮不利于大蒜保存。
风险提示：当前新蒜价格维持在1.80-1.85元/斤区间运行，蒜片商切片谨慎。
价格预测：预计今日金乡一般混级主流报价在1.80-1.85元/斤。连日阴雨天气及储存商畏高情绪影响，收家有所减少。兰陵县新冠疫情影响有限，暂不影响收货。莱芜产区新蒜剩余不多，价格平稳或偏硬运行。
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