导语：近日蛋价大幅攀升，从上周五至本周二，五天内蛋价涨幅达到6.37%，此次上涨，也是全国性普涨，这也意味着业内翘首期盼的旺季正式启动。
数据来源：钢联数据
一、首先来看一下近期鸡蛋价格表现：
6月下旬蛋价多次拉涨无果，反而超预期探底，对市场信心有一定打击。而按往年市场规律，进入三季度旺季前，一般在6月底或7月初，蛋价都会慢慢开启上涨，7月份都会有一波大幅拉涨。而今年6月底蛋价还在持续探底，一定程度降低了市场预期，进入7月，又开启试探性小涨，而后于上周末大幅拉涨，截止到本周二（7月12日）主产区均价为4.48元/斤，较上周五上涨了0.27元/斤，这也预示着今年旺季的正式到来。
二、接下来看一下此波涨价的影响因素分析：
数据来源：钢联数据
①存栏虽增，但供应能力降低
近期南方出梅，而南北市场同时出现高温天气，增加了蛋鸡的应激反应，开放式鸡舍产蛋率下降达到10%左右，造成鸡蛋产能减产。据Mysteel农产品数据统计， 6月份蛋鸡存栏为11.26亿只，7月份新开产蛋鸡数量比可淘老鸡多了2.42%，7月份存栏或是小幅增加的趋势，但考虑到蛋鸡产蛋率在高温天气下会下降到最大化，因此存栏虽增，供应能力却会降低，对鸡蛋价格上涨形成有力支撑。
②需求增加
当前市场处于旺季来临之前，而蛋价属于旺季来临前的低点，一方面冷库、食品企业会抄底拿货，入库数量增加，另一方面学校学生放假，会刺激餐饮以及旅游等的消费，且南方市场目前陆续出梅，存储较之前好转，鸡蛋品质问题降低，贸易商拿积极性亦有所提升，市场需求增加。
③替代品价格攀升
7月开始，受阶段性供应偏紧影响，全国猪价整体持续性走高；肉鸡价格亦高位运行，远超去年同期；而近期多地受降雨影响，绿叶蔬菜有不同程度的减产，价格大幅攀升，一定程度上利好蛋市消费。
④市场情绪升温
当前天气影响市场情绪，随着南方陆续出梅，从销区来看产区霉蛋的清理情况，霉蛋库存降低，支撑各环节看涨的心态。
三、最后看一下后市预期：
短线稳稳更健康，后市将持续冲高
近几日随着蛋价的持续走强，加上各环节都有看涨预期，二批、三批经销商多已备货，且目前北方多雨，南方高温，对鸡蛋市场存储仍然利空，加上价格上涨过快，终端市场还需时间消化，当前市场走货略有变慢，短期或有走稳趋势，但这并不阻碍后期旺季价格的继续冲高。
免责声明：Mysteel发布的原创及转载内容，仅供客户参考，不作为决策建议。原创内容版权归Mysteel所有，转载需取得Mysteel书面授权，且Mysteel保留对任何侵权行为和有悖原创内容原意的引用行为进行追究的权利。转载内容来源于网络，目的在于传递更多信息，方便学习与交流，并不代表Mysteel赞同其观点及对其真实性、完整性负责。申请授权及投诉，请联系Mysteel（021-26093397）处理。