前言：在终端消费持续不佳的大背景下，需求端对白羽肉鸡更多呈现为短期的价格干预，供给面成为白羽肉鸡价格的主要影响因素。诸多机构根据商品代鸡苗出苗情况，结合往年的历史经验，从5月底就开始“唱衰”毛鸡价格，但是临近7月中旬白羽肉鸡价格依旧出乎意料的坚挺在年内高位上，本文将立足于市场现状，解析当前白羽肉鸡价格居高不下的原因。
一、为什么从5月底开始看空毛鸡价格？
1、商品代鸡苗的出苗量情况推算
3月份白羽肉鸡主产区山东和东北新冠疫情陆续复发，干扰整个肉禽行业正常的生产秩序，从第9周（2.28-3.6）开始商品代出苗量出现了明显的下滑趋势，且截至16周（4.18-4.24）之前均呈现低位。16周对应的出现了一个小幅增量，对应的毛鸡出栏期对应到5月底，据Mysteel农产品31家种禽端样本企业统计显示，16周出苗量为4397.12万羽，较之前低值涨幅6.07%。各机构虽然统计的样本企业存在差异，但是涨跌趋势和幅度大致相同，因此单从商品代出苗情况看支撑下行。
数据来源：钢联数据
2、历史价格走势规律和鸡肉产品的消费预期
从近三年的白羽肉鸡均价走势图中可以看出，今年6、7月的毛鸡价格一反常态，持续居于高位，甚至在6月14日创下近三年的价格高点4.92元/斤；前两年的毛鸡价格在6、7月份均迎来下行走势，近三年属同一鸡周期内，价格相对具有代表性；且就算将样本数据扩大来看，历年6、7月份均属于白羽肉鸡价格淡季，原因是白羽肉鸡消费的主渠道-团膳渠道，在6、7月份随着中小学和高校的陆续放假，经销端存在提前结束采买的现象，因此价格走势下行为主。因此从消费预期层面和历史走势方面，对行业“唱衰”同样存在理论支撑。
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二、白羽肉鸡价格为何持续坚挺？
1、价值层面-养殖成本的支撑
商品交易离不开基本的经济理论支撑。价值决定价格，对应到肉禽行业主要体现为养殖成本对白羽肉鸡价格的支撑。据Mysteel农产品数据显示，肉鸡饲料主成分玉米均格今年1-4月份整体呈现震荡上行态势，其中低点2672元/吨，高点2858元/吨，5月份以后，玉米价格整体平稳运行，当前阶段受宏观层面影响，期货价格大幅下跌，虽对市场心态有明显的影响，但现货跟跌意愿不强，保持相对坚挺。截至7月12日，虽然近日山东肉鸡料又下调了50元/吨，但是相对前期的涨幅来说仍然杯水车薪。年后饲料价格持续上涨影响下，不断上涨的养殖成本支撑了毛鸡价格。
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2、需求层面-阶段性消费利好拉动产品价格
年后由于各地新冠疫情的复发，终端消费层面始终表现疲弱，往年较为明显的节日消费提振效果今年整体平淡。但同样存在阶段性消费利好对冻品价格造成短期拉动。从如下监测品类的冻品均价图中可以看出，4月中旬和6月中旬出现了价格峰值，大规格琵琶腿均价在4月18号出现了目前的年内高点12.90元/公斤，板冻大胸均价在6月17日出现了阶段峰值10.80元/斤，对应的消费利好事件有4月份上海销区新冠疫情带来的集采物资和6月份北京、上海解封，尤其是北京堂食的开放，带动了部分鸡肉消费。随着恢复性消费带动需求端，叠加屠宰端企业配合推涨，产品价格上行，又反过来会为毛鸡价格高位形成支撑。
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3、供给层面-阶段性出栏缺口成当前常态
一方面由于屠宰端长期处于亏损，另一方面也由于鸡源不足的限制，今年上半年的屠宰端开工率在66.97%，环比走低5.31个百分点，同比走低3.89个百分点。前期种鸡淘汰严重，后备存栏又没有很好的补充，叠加4、5月份由于种鸡性能问题存在“出小鸡”情况严重，一直干扰后续的理论出栏量。截至7月12日，虽然根据市场调研情况来看自养场、大合同鸡等已经上量明显，但是山东、辽宁等个别地域都存在阶段性的出栏缺口，导致目前毛鸡价格涨涨跌跌，仍居高位。
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4、替代品层面-生猪价格上行，共振鸡价利好
自4月13日起，广东屠宰用猪禁调政策出炉成为新一轮猪价上涨导火索，5月中旬，北方猪价因规模场控量、猪源紧缺，推动全国猪价再次全面上涨。据Mysteel农产品数据统计，上半年全国外三元生猪出栏均价为20.27元/公斤，环比上涨29.52%，同比上涨27.08%。特别是7月份生猪的一波明显涨势，刺激了白羽肉鸡经销端的补货心态，之前一直观望为主的经销贸易端，开启了新一波鸡肉短暂备货，屠宰端顺势推涨，冻品价格再次上扬，支撑了毛鸡价格。生猪价格大势上行的带动下，白羽肉鸡价格预期平淡的6、7月份也受到了支撑，总体维持在了价格高位。
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5、潜在影响因素-新冠疫情零星反复，影响干扰行业预期
进入7月份以来，新冠疫情又出现了零星反复，目前山东的临沂、青岛；河南的郑州、驻马店等地均出现了新增病例，白羽肉鸡主产区临沂7月11日单日新增“7+54”，得益于临沂产区的养殖量和屠宰量都较大，具备短期内自给自足和内部消化的能力，目前看影响较为集中可控，后续对白羽肉鸡行业的影响有待持续观察。但不排除会对补栏、出栏量造成对应影响从而干扰毛鸡价格。
总结：当前毛鸡价格维持在高位，且随着养殖成本的升高和消费预期的预期转好，预计下半年的毛鸡高价状态或成常态。近期山东产区虽然存在出栏缺口，支撑毛鸡价格短期持稳，但是据市场调研情况反应，后续山东合同鸡出栏情况较为乐观，结合前期出苗大势情况，毛鸡价格或随着这波短期缺量过后迎来下行。短期干扰和意外干扰因素过多影响了正常的行情判断，当前屠宰企业多以“躺平”、“看开”心态为主，但是按照当下行情现状和搜集数据进行分析，做出一定的明确观点判断，仍具一定参考意义。
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