【导语】：2022年大蒜行业又是人气满满的一年，大蒜收购期已经过半。新蒜今年表现出了大户参与量大，游资进场火热，价格持续偏硬的走势。下货速度以及订库热度都较去年有明显提升。进入7月10日以后金乡等产区价格有回落表现，那么大蒜收购关键转折时间点到了吗，2022年大蒜怎么走？我们一起来解读。
新蒜收购价格持续偏硬，部分储存商已有畏高情绪
数据来源：钢联数据
山东杂交一般混级主流成交价格从1.71元/斤上涨至1.84元/斤，环比涨幅为7.06%。从今年年山东金乡一般混级价格走势来看，价格持续稳硬走势运行。当前金乡下货速度较快，外围储存商提前订库量大，当下正值入库高峰期，尽管部分储存商有畏高情绪，但仍积极开库收货。价格持续上行令金乡本地货源紧俏，价格七月15日之前仍不会出现大的行情转折。
2022年大蒜供大于求，但人气推升下新蒜入库速度较快
数据来源：钢联数据
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2021年全国大蒜主产区种植面积为662万亩，同比增加6%。去年拉尼娜极端天气导致南旱北涝，大蒜主产区降雨频繁令大蒜种植时间推迟，但因为农户以及包地户的逆向操作，最终令六大主产区以及部分副产区均有扩种现象产生。加之去年冬季冷冻预期变暖冬，大蒜整体苗情长势较好，加之晚种避免了病虫害带来的死棵、虫病现象，今年五月份大蒜呈现丰产。Mysteel农产品团队大蒜监测数据显示：2022年中国主产区（山东省、河南省、江苏省、河北省）大蒜总产量在869万吨，同比增加14.61% 。其中新蒜山东平均亩产在1.25吨/亩，同比增产9.78%。河南新蒜平均亩产在1.4吨/亩，同比增产29.5%。综合来看大蒜今年属于双增年份。
2021年中国大蒜总入库量为430万吨，7月1日Mysteel农产品统计数据显示全国大蒜总体剩余库存在40万吨，新蒜入库量在230.77万吨。近日产区交易持续活跃，预计截止到11日新蒜入库量在290万吨。从入库进程上看，全国六大产区平均入库量在65%，预计到9月1日入库量为480-500万吨。
大蒜出口弹性相对较小，库外时期约消耗90万吨蒜头
数据来源：海关数据
中国大蒜出口居全球首位，地位难以撼动。具体来看，蒜片平均每年走20万吨左右，一年消耗70万吨蒜头。其他大蒜约消耗200万吨蒜头，大蒜出口总计蒜头消耗量在270万吨。其中6-8月份库外消耗蒜头在190万吨左右，出口总量消耗90万吨。蒜种需求量在130万吨左右。综合来看，库内蒜今年体量仍偏大。
连日阴雨令入库进程稍有放缓，储存商畏高或将影响七月底走势
数据来源：钢联数据
预计7月中下旬各产区最后一波储存商进场收货，但普遍在畏高情绪带动下价格或将持续下行。另外百姓出售大蒜时间减少，出货意愿或将加强，市场上量或将增加。预计今年7月中下旬大蒜价格将在1.5-1.7元/斤区间运行。
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