一、大蒜昨日行情回顾
7月11日，山东金乡产区新蒜价格偏弱，杂交红蒜一般混级主流报价在1.84元/斤。金乡上午市场持续上量中，价格叠加周末呈现偏弱行情，蒜贩前期捂货有出售意愿。在入库高峰期，前期订库储存商收货速度较快，尽管部分储存商有畏高情绪，但当前价格仍有人气支撑。山东苍山四六瓣印尼货主流报价在2.6元/斤。农户出货积极，当下农户认卖，储存商在价格持续上涨情况下有畏高情绪。山东莱芜新蒜价格稳硬，统货主流报价在1.95元/斤。今年莱芜下货速度较快，基本消化70%，因货源剩余不多，储存商收购热情较高。
二、市场关注点：
1.线上交易平台动态：
DS2212合约7月11日开盘价为4592元/吨，最高价为4645元/吨，最低价为4477元/吨，收盘价为4492元/吨，涨跌幅为-2.52%。交易量为546430吨，交易额为24.86亿元，持仓量为44.93万吨。合约锚定2022年新蒜，当前新蒜山东金乡杂交一般混级日均价为3680元/吨，基差为-812元/吨
2.山东大蒜产区相关产品市场动态
山东市场红帽蒜薹出库价格平稳，商河红帽蒜薹主流出库价格在2.45元/斤，环比平稳，7月份后蒜薹开始进入长期储存，库费成本增加。当前储存商盈利空间小，购销氛围平平。莱芜红帽蒜薹主流报价在3.00元/斤，购销氛围平平，储存商仍亏损。
3.山东大蒜产区天气预报
（百度天气）
山东金乡7月12日天气阴，平均气温在25℃-34℃。山东兰陵天气小雨，平均气温在26℃-37℃。山东莱芜天气中雨转小雨，平均气温在23℃-30℃。
三、今日山东市场大蒜行情预测
利好因素：今年大户以及游资介入较多，价格较去年低，冷库费便宜。
利空因素：近日各产区降雨频繁，库外蒜交易受到一定阻力，大蒜长期受潮不利于大蒜保存。
风险提示：当前新蒜价格维持在1.80-1.85元/斤区间运行，蒜片商切片谨慎。
价格预测：预计今日金乡一般混级主流报价在1.80-1.85元/斤。持续降雨或将继续影响产区交易，收家或将有所减少，价格在此影响下偏弱运行概率较大。兰陵县新冠疫情影响预计处于封闭状态，出货困难或将令市场有价无市。莱芜产区新蒜剩余不多，价格平稳或偏硬运行。
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