导语：5月份以来，国内小麦淀粉价格持续下跌，“买涨不买跌”心态驱使下，市场观望情绪明显，进入6月份，市场逐步进入小麦淀粉市场淡季，下游需求表现平淡，厂家走货较慢，价格缓跌。截止7月5日，小麦淀粉全国均价3404元/吨，较5月1日3560元/吨下跌156元/吨，跌幅4.38%。反观副产品则是一路缓涨，一方面，今年谷朊粉出口量较大，对国内谷朊粉市场支撑明显，另一方面，原料价格偏强，以及谷朊粉供应紧张，支撑其价格偏强运行。截止7月5日，谷朊粉全国均价13925元/吨，较5月1日13584元/吨上涨341元/吨，涨幅2.51%。
原料方面：目前小麦价格主流稳定，局部涨跌互现，市场观望氛围浓厚。制粉企业面粉走货滞缓，开机进一步走低，部分企业处于停机状态，后路粉供应偏紧，价格依旧偏强运行。目前后路粉到厂价约在3500-3560元/吨，二次脱水小麦淀粉主流成交价3300-3350元/吨，与原料约倒挂205元/吨左右。
开机、库存方面：小麦淀粉走货偏慢，厂家库存压力下下调开机，少数厂家处于停机、检修状态，据Mysteel农产品数据显示，本周小麦淀粉开机率为35.26%，较上周下降0.64%，同比下降4.74%。市场供应逐步减弱，部分厂家低价走货库存压力逐步缓解，但市场整体仍处于供大于求趋势。
需求方面：目前多数粉丝厂基本停产，河粉厂家反馈，小麦淀粉价格高于碎米会多加碎米进行替代，小麦淀粉总需求量较去年有所减少。贸易商观望情绪减弱，价格合适补库采购，部分贸易商大批量采购建库意愿较强。
利润方面：目前厂家利润已触底，全国中小厂家净利润为10元/吨，部分厂家生产已出现亏损。生产成本压力下，厂家继续下调价格意愿不强。
后市行情预测：面企开机低迷，后路粉产量偏低，价格偏强运行，回落空间有限。目前下游及贸易商观望情绪松动，拿货意愿增强，受今年小麦价格影响，下游及贸易商抄底存货意愿较强，预计近期随小麦淀粉价格趋稳后，厂家订单将有所增量，支撑价格偏强运行。
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