【导语】2022年3月份以来，中国进口印度椒数量明显低于去年同期，且解休后印度方辣椒价格高企，叠加高汇率下进口成本增加因素，继续订购印度冷库椒成本将会明显提升，但就中国餐饮业疲软态势来看，对于高价进口椒采购热情未见提升，在此背景下中国港口印度辣椒价格能否继续上涨？
近期国内港口贸易商持续炒气氛，助推进口辣椒积极销售，但依旧未提振终端采购积极性，港口成交表现疲软，价格方面稳定为主。截至本月下旬，印度s17，剪把，价格参考12.00-12.20元/斤；去把，价格参考15.00元/斤，且货源量少。进口量持续低位，终端需求跟进难度较大
进口量持续低位，终端需求跟进难度较大
2022年5月，中国进口印度椒18378257千克，环比增加419289千克，增幅2.33%；同比减少9305494千克，降幅33.61%。进口数据虽然环比稍有增幅，但同比明显减少，主要仍有新冠疫情之后的经济消费不足有较大关系。目前餐饮业销售情况不佳，对于高价印度椒较为抵触。
终端需求薄弱，目前消化国内库存椒为主
进入2022年上半年以来，印度进口辣椒价格持续以高位态势运行。从进口数量来看，虽然远不及去年同期，但依旧导致终端客户较为抵触，目前市场交易量极少，客户多以小单交易为主，按需采购居多，同样也是导致印度椒有价无市的主要原因之一。
利好支撑，进口成本继续助推辣椒价格上扬
从印度辣椒价格持续走高的原因来看，人民币汇率提升也相应增加了进口成本，也是直接导致辣椒价格上涨的原因；另外据业内人士透漏，目前印度方库存辣椒量不大，明显低于往年同期，另外在去年雨水影响下，辣椒好货量偏少，总供应量的减少使得辣椒价格水涨船高，印度国内有较大需求，可供出口的货源量相对减少，以上多种因素均能支撑辣椒价格上调。
高位背景下，辣椒替代关系增强
印度椒在中国辣椒界中一直有着无可替代的地位，主要还是归结于高辣度，中国目前暂无品种能够超越印度辣椒。但从今年国内销售形势来看，多家下游企业反应，目前销售订单较往年下降约3成，盈利明显下降，而印度辣椒高位局面下，销售压力跟随增加，目前国内贸易商多混掺为主，在一定程度冲击印度椒的市场占有量。
综合来看，目前印度辣椒在供需关系下，价格或持续高位为主，但目前国内消化情况偏弱，客商多按需采购为主，或在前期库存消化完之后，会逐渐接受高价印度椒，但总体需求量难见提升。
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