【导语】从2022年春节之后，国内辣椒销售长期处于低迷状态，遭遇国内新冠疫情的大范围爆发，市场交易量一度处于停滞局面，那么从而导致库压持续升高带来的价格下调。而进入5月末，各地辣椒价格止跌企稳，甚至部分产区价格出现回调，此现象是否代表今年三樱椒销售还有一定机会？
据Mysteel农产品了解，本月末，山东金乡冷库三樱椒，上通货，价格参考9.80-9.90元/斤，较本月中旬上调0.20元/斤；河南柘城，上通货，价格参考10.20元/斤，较本月低点上调0.20元/斤；河南临颍，三樱椒，上通货，价格参考9.70元/斤，较本月低点上调0.20元/斤。
金乡辣椒死棵情况较为严重，消息面对辣椒价格形成支撑
进入五月份之后，山东金乡地区，时有辣椒死棵的现象发生，但前期并未得到大家关注，但后期此情况进一步加深，对辣椒面积产生直接影响，消息面支撑辣椒价格。据Mysteel农产品了解，金乡辣椒死棵情况并未像行业内传闻严重，除老产区，卜集及周边地区外，其它地区死棵相对较轻，总体减产预计达到15%左右。
短期库倒库成本增加，继续助推辣椒价格上扬
金乡产区辣椒一般为蒜辣套，每年6月初都会有大批量的大蒜入库，从而导致金乡辣椒一般为短期存储，部分资金客户会选择回笼资金存储大蒜。今年上半年，金乡辣椒销售进度较为缓慢，大量辣椒未能及时销售，从而有一部分倒库续期，成本面有所增加，从而带动辣椒销售价格。在此局面下，其它产区辣椒价格跟涨。
库存压力持续存在，行业客户对后市普遍看空
目前国内三樱椒价格小涨之后，走货略有加快，但整体表现并不明显。截至本月末，国内三大产区三樱椒库存剩余量约11.9万吨，库存剩余占比约81.37%。就目前的销售节奏来看，面对后期庞大的库存，走货压力持续存在。新冠疫情后，国内餐饮业消费明显不及往年同期。据Mysteel农产品了解，部分主要销区辣椒销量较正常年份下降约40%。在此背景下，行业人士对后期行情普遍看空，目前出货积极性较高。
去年入库成本过高，销售压力迫在眉睫
去年辣椒因为减产导致开秤价格过高，从而也影响了入库成本。以山东金乡产区为例，截至目前销售成本已经超过10.50元/斤。离新季辣椒上市还有6个月左右时间，在今年的销售环境下，若辣椒在生长期不能出现明显减产的情况，新季开称价格很有可能跌破8.00元/斤，较10.50元/斤有较大差距，故而导致持货商现在出货心态较为焦灼。
综合来看，国内辣椒市场目前虽有一定利好支撑因素，但对辣椒价格支撑有限，后期随着新季货源上市期的逐渐临近，销售压力继续增加。持货商在库压影响下，依旧愿意降价迎合新单成交，来降低损失。
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