本月核心观点
本月（5月）国内辣椒市场价格先稳后涨，成交局面表现整体偏慢。受新冠疫情带来的持续影响，目前国内餐饮业整体萧条，辣椒作为调味料消费跟随下降。国内辣椒库存消化力缓慢，导致辣椒价格整体偏弱。进入中旬以后，山东金乡辣椒死棵情况相对往年严重，持货商借机炒作，消息面支撑辣椒价格止跌企稳，后随着山东金乡短期库辣椒倒库带来成本增加，从而带动金乡辣椒价格窄幅上调，河南临颍及柘城地区跟随上调，但成交局面依旧未出现较大改观。国际方面：本月人民币汇率调整较为明显，前期受汇率上调影响，进口成本增加，支撑印度辣椒价格上扬，但终端对高价货源抵触心理浓厚，采购不佳。
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