导语：五一之后，新小麦陆续上市，近期上市范围越来越广，价格也由前几日的强势上涨转为缓跌模式。小麦价格变幻莫测，后市如何发展？我们娓娓道来。
种植成本支撑底部价格
新小麦价格缓跌，最低能到多少？我们首先要考虑的就是农户的种植成本，近几年化肥、农药等农资价格不断上涨，去年受秋汛影响，小麦晚播，种子用量以及田间管理成本都有不同程度增加。各项成本叠加后小麦价格至少要在1.35元/斤以上才能保障农户的种植收益。今年新小麦质量整体优于去年，整体容重在770-800g/L，且赤霉病比例较往年有所减少。市场价格高于往年同期，今年农户收益也将有所增加。
玉麦价差决定替代用量
小麦作为口粮，粮食安全地位十分突出，去年因为玉米价格高涨，小麦替代优势明显，在新麦上市之际，大量质优小麦流入饲料厂，使得年后这段时间市场供应短缺，价格不断刷新历史高点。今年为避免“人畜争粮”现象再次出现，小麦价格将会至少高出玉米0.05元/斤左右，使其失去替代优势。截至5月23日全国玉米均价1.4235元/斤，湖北地区饲料企业小麦收购价格在1.50元/斤左右，湖北地区玉米进饲料企业价格也在1.50元/斤左右，新季小麦和玉米价格基本处于持平状态。
供需格局决定后期走势
市场人士表示，当前新季小麦生产形势整体好于预期，已上市区域湖北、安徽、江苏、河南已收获的小麦单产、质量优于去年。受秋汛影响，部分地区晚播导致小麦生长情况受到一定影响，且豫北地区上半年较为干旱导致部分地区产量有下降的可能，预计今年小麦产量在13660万吨左右，较去年基本持平。整体来看市场供应充足。
需求方面，5月19日稻谷定向拍卖，有效的增加了饲料原料的供应，饲料企业对新季小麦采购积极性减弱。后期小麦市场价格主导为制粉企业收购价格。在饲料方面用量减少后，小麦口粮市场供应整体是非常充足的。现阶段制粉企业面粉、副产品走货滞缓，前期竞拍的小麦逐渐出库，且新小麦上市范围越来越广，面粉企业新小麦到货数量越来越多，新麦价格呈现缓跌态势。6、7、8月份面粉处于需求淡季，制粉企业灵活补库为主，小麦价格维持平稳态势。
陈麦有价无市，新麦量增价跌
轮换小麦竞拍持续进行，成交价格再创新高，市场处于青黄不接的阶段，制粉企业陈麦收购价格短期内依旧坚挺。
新麦市场开秤价格高涨，粮商随收随走，囤货趋于谨慎。6月份新麦大量上市后，轮换小麦开始收购，收购价格将在1.5-1.55元/斤左右，制粉企业小麦收购价格将会逐渐下跌，靠拢这个价格。今年受新冠疫情管控以及运费上涨等因素影响，新麦跨区域流通、购销的量较往年会有所减少。预计四季度小麦价格有进一步走高的可能，注意新麦上市时间天气情况，预防小麦赤霉病的发生。
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