导语：麸皮市场在维持了近一个月跌势后，终于从周初开始，市场出现了零星上涨，大型企业也是纷纷带头领涨，幅度20-40元/吨左右。中小企业跟涨不及时，但整体价格也逐步趋稳。
截至5月18日，主产区麸皮价格2304元/吨，环比4月份下跌4.79%，混麸的主流市场价格也从4月份的2440元/吨，落至了目前的2180元/吨。照往年来说，面粉需求不旺的时候，制粉企业主要利润支撑就在于副产品这块，而副产品走货最多、收益最大的就是麸皮，所以面企一般都会核算利润，将麸皮价格控制在合理的水平线上。但今年却一改往年惯例，麸皮从4月20日开启下滑通道后，一路落到现在，是制粉企业利润太高吗？并不是这样。当前面粉市场需求清淡，制粉企业利润微薄，据钢数据统计，目前企业收益并不乐观，经营压力较大，在4月中下旬至月底这段时间甚至还出现了亏损的现象。
进入五月后，随着小麦价格高位回落，企业利润亏损稍稍有所缓和，但整体依然较差，较去年同期下降了89.66%。那么企业为什么不上调麸皮价格来提高利润呢？其实制粉企业也是心有余而力不足，价格实在难涨。一方面是因为目前养殖行业整体需求低迷，包括生猪方面也是一直处于去产能阶段，据农业农村部数据显示，4月份全国生猪存栏同比下降0.2%，这也是2020年6月份之后，首次出现下降。饲料企业对于高价麸皮接受程度并不高，拿货也是满足刚需为主，市场购销清淡。再加上部分地区受到新冠疫情影响，发运困难，只能在本地区消化，进一步限制了企业走货，价格自然难以上涨。同时大型企业为了促进出货，麸皮价格也是接连下调，导致中小企业只能无奈跟落。
另一方面也是因为制粉企业本来期望新麦上市以后，小麦价格会像往年一样出现季节性回落，所以前段时间企业在利润微薄时并没有上调价格。但就目前新麦成交价格来看并不低，高开局面基本已定，到厂也在1.58元/斤左右了。企业不可能长期亏损下去，所以在成本支撑下也是纷纷开始上调麸皮价格来缓解经营压力。
那么麸皮价格能否延续涨势呢。就目前而言，由于制粉企业开机始终处于低位，麸皮产量有限，库存压力也不大，在挺价情绪强烈的情况下麸皮价格或将稳中偏强运行。但距离新麦大量上市越来越近，面粉经销商会在面粉厂生产新麦面粉之前，进行陈麦面粉的集中囤货，面粉走货好转后将会带动企业开机上调，麸皮产量也会随之增加。预计五月底，面粉经销商集中补库，届时麸皮价格或将再次延续跌势。
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